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毕业论文-饲料用扣囊酵母种曲优化研究，共22页，8957字
摘要：酵母菌是微生物固态发酵蛋白饲料的主要菌种， 固态发酵的效果与发酵条件密切相关。本文主要探究饲料用扣囊酵母种曲的培养条件对种曲中粗蛋白和真蛋白含量的影响，结果表明，在72小时时，28℃的培养温度，麦麸种曲中麦麸与水的比值为1∶1，培养基初始酸碱度为7的情况下，酵母菌生长旺盛，粗蛋白含量为59.09%，真蛋白含量为23.84%，增长较为显著。
关键字：酵母菌，固态发酵，麦麸曲料

目 录
饲料用扣囊酵母种曲优化研究 1
第一章 引 言 4
1.1国内外饲用蛋白的研究 4
1.1.1饲料蛋白简介 4
1.1.2生产饲料单细胞蛋白的原料 4
1.1.3 生产菌体饲料蛋白的菌种 6
1.2 固态发酵技术简介 6
1.2.1固态发酵的定义 7
1.2.2固态发酵的特点 7
1.2.3固态发酵设备 7
1.2.4固态发酵技术的应用 7
1.3蛋白饲料优劣判定的指标 8
1.4本课题的立题依据和研究目标 9
1.4.1立题依据 9
1.4.2研究目标 9
第二章 实验材料、内容与研究方法 10
2.1材料 10
2.1.1菌种来源 10
2.1.2原材料 10
2.1.3主要试剂 10
2.1.4主要仪器与设备 10
2.1.5培养基 11
2.2方法 11
2.2.1 麦麸中粗蛋白真蛋白含量的测定 11
2.2.2 酵母菌菌种的转接 11
2.2.3酵母菌固态发酵麦麸曲料发酵条件的优化 12
第三章 实验结果与分析 13
3.1 酵母菌固态发酵麦麸曲料发酵条件的单因素优化 13
3.1.1 温度对发酵产物的影响 13
3.1.2 料水比对发酵产物的影响 14
3.1.3 发酵时间对发酵产物的影响 14
3.1.4 pH值对发酵产物的影响 15
3.2 酵母菌固态发酵麦麸曲料发酵条件的正交优化 16
第四章 结论 19
致谢 20
参考文献 21