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免费下载闽北职业技术学院《食品安全检验技术》课件

  • 资源类别:课件
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:食品安全检验技术
  • 适用年级:高职
  • 上传用户:海上梨花
  • 文件格式:ppt
  • 文件大小:21.58MB
  • 上传时间:2013-5-2 23:57:48
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安全检测:瑞星:安全 诺顿:安全 卡巴:安全

资料简介
闽北职业技术学院《食品安全检验技术》课件,共3大部分内容,包括:食品感官检验模块、食品理化检验模块、食品微生物检验模块。
1菌落总数检验
1食品中水分、灰分含量的检测
1味觉敏感度的测定感官实训
2大肠菌群检验
2果汁饮料中总酸及pH的测定
2嗅觉辨别实验
3差别实验
3沙门氏菌的检验
3食品中脂肪含量的测定
4评分试验
4食品中还原糖含量的测定
4志贺氏菌的检验
5描述性试验(果酱风味综合评价实验)
5溶血性链球菌的检验
5食品中蛋白质含量的测定
6酱油中氨基酸态氮的测定
6金黄色葡萄球菌检验
6食品的感官、净含量的测定
7香肠中亚硝酸盐含量的测定
8蘑菇罐头中二氧化硫残留量的测定
9食用植物油酸价与过氧化值的测定
10食品中总铁含量的测定
11食品中钙的测定
12食品中铅的测定
13食品中维生素C的测定
14粮油制品中过氧化苯甲酰的测定。
资料文件预览
共2文件夹,26个文件,文件总大小:25.99MB,压缩后大小:21.58MB
  • 闽北职业技术学院《食品安全检验技术》课件
    • 课件
      • Microsoft Powerpoint演示文稿1菌落总数检验PPT.ppt  [201.00KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿1食品中水分、灰分含量的检测PPT.ppt  [1.86MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿1味觉敏感度的测定感官实训PPT.ppt  [201.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿2大肠菌群检验PPT.ppt  [760.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿2果汁饮料中总酸及pH的测定PPT.ppt  [4.25MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿2嗅觉辨别实验PPT.ppt  [198.00KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿3差别实验PPT.ppt  [204.00KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿3沙门氏菌的检验PPT.ppt  [1.09MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿3食品中脂肪含量的测定PPT.ppt  [6.84MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿4评分试验PPT.ppt  [219.00KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿4食品中还原糖含量的测定PPT.ppt  [3.42MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿4志贺氏菌的检验PPT.ppt  [1.85MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿5描述性试验(果酱风味综合评价实验)PPT.ppt  [269.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿5溶血性链球菌的检验PPT.ppt  [745.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿5食品中蛋白质含量的测定PPT.ppt  [715.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿6酱油中氨基酸态氮的测定PPT.ppt  [633.00KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿6金黄色葡萄球菌检验PPT.ppt  [846.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿6食品的感官、净含量的测定PPT.ppt  [152.00KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿7香肠中亚硝酸盐含量的测定PPT.ppt  [134.00KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿8蘑菇罐头中二氧化硫残留量的测定PPT.ppt  [140.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿9食用植物油酸价与过氧化值的测定PPT.ppt  [510.00KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿10食品中总铁含量的测定PPT.ppt  [131.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿11食品中钙的测定PPT.ppt  [299.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿12食品中铅的测定PPT.ppt  [132.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿13食品中维生素C的测定PPT.ppt  [225.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿14粮油制品中过氧化苯甲酰的测定PPT.ppt  [126.00KB]
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