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硕士论文-两种脂肪对瘤胃发酵和奶牛生产性能的影响，共66页，41501字
摘 要
本研究分为两部分：试验一日粮添加不同水平棉籽和脂肪酸钙对绵羊瘤胃发酵的影
响；试验二日粮中添加不同水平棉籽和脂肪酸钙对奶牛生产和繁殖性能的影响。
试验一：试验选用 8 只装有永久瘤胃瘘管的小尾寒羊，采用两个 4×4 拉丁方设计，
分为 4 组，每组 1 头。其中 1 组为对照组(CT)饲喂基础日粮，其余 3 组为试验组，分别
添加日粮干物质 1%、2%、3%的脂肪酸钙(Ca-LCFA)和 5%、10%、15%的全棉籽(WCS)，
试验分 4 个试验期。结果表明：(1)添加不同水平棉籽和脂肪酸钙对瘤胃内 pH 影响不显
著(p>0.05)；(2)添加 10%、15%棉籽和 3%脂肪酸钙后可提高瘤胃内 NH3-N 浓度；(3) 10%
棉籽和 3%脂肪酸钙组羧甲基纤维素酶活性最强；(4)10%棉籽组总 VFA 浓度和乙酸平均
浓度均显著高于 CT 组和 5%组的同时(p<0.05)，丙酸浓度显著高于其他处理组(p<0.05)。
3%脂肪酸钙组乙酸、丙酸和总 VFA 显著高于其他处理组(p<0.05)。综合分析, 添加日
粮干物质 10%棉籽和 3%或 3%以上脂肪酸钙最适宜。
试验二：选择胎次、产奶量、产犊日期接近，健康无疾病，体重 600±20kg 的荷斯
坦奶牛 21 头，随机分成 7 组，每组 3 头。对照组(CT)奶牛饲喂基础日粮，三组在基础
日粮之上添加日粮干物质的 7.5%(A组 1.5kg),10%(B组 2kg),12.5%(C组 2.5kg)的棉籽，
另外三组在基础日粮之上添加 2.5%(A1 组,500g)，3%(B1 组,600g)和 3.5%(C1 组,700g)
的脂肪酸钙。测定产奶性能、血液指标和繁殖性能指标，确定奶牛日粮中最适宜的添加
量。结果表明：(1) A 组、B 组和 B1 组比 CT 组极显著提高 4%标准产奶量(p<0.01)；B1
组 4%标准产奶量提高最显著(p<0.01)，且显著于 A 组和 B 组(p<0.05)。(2)三个棉籽组和
A1，B1 组乳脂率均显著于对照组和 C1 组(p<0.05);棉籽组各个水平间乳蛋白差异不显著
(p>0.05)。脂肪酸钙各组间乳蛋白也不显著(p>0.05)，但有降低趋势。两种脂肪比较，A
组比 A1，B1 组能显著提高乳蛋白(p<0.05)。(3)棉籽组各水平和脂肪酸钙各水平非脂固
形物和乳密度均差异不显著(p>0.05)。(4) A，B，C 组血浆尿素氮浓度显著高于 CT 组
(p<0.05)，但这三组之间差异不显著(p>0.05);C1 组血浆尿素氮浓度高于 CT、A1 和 B1
组，但 CT、A1 和 B1 组差异不显著(p>0.05)。A 、B、C 、A1、B1、C1 组游离脂肪酸
显著低于 CT(p<0.05)。(5)A 和 B 组比 CT 组和 C 组降低了平均授精次数，提高了情期受
胎率;B1 和 C1 脂组比 CT1 组和 A1 组降低了平均授精次数，提高了情期受胎率。(6) B1
组经济效益最好，其次是 B 组。
在奶牛日粮干物质基础之上：最适宜的棉籽添加量为日粮干物质的 10%，最适宜的
脂肪酸钙添加量为日粮干物质的 3%。
关键词 :瘤胃发酵;生产性能；血液指标；繁殖性能
目 录
摘 要........ Ⅰ
论文缩略词表. Ⅳ
第一章文 献 综 述........... 1
1 保护性脂肪的类型 .......... 2
1.1 脂肪酸钙... 2
1.2 氢化脂肪... 2
1.3 瘤胃稳定性脂肪........... 2
1.4 油料籽实... 2
2 保护性脂肪在反刍动物中的应用效果........ 3
2.1 增强动物健康............. 3
2.2 提高动物生产性能......... 3
2.3 改善畜产品品质........... 4
2.4 对动物繁殖性能的影响..... 4
2.5 减轻高温热应激........... 4
2.6 其它影响... 6
2.7 经济效益... 6
3 过瘤胃脂肪的添加时间及适宜添加量 ........ 7
4 本研究的目的与内容 ........ 8
第二章试验研究 9
试验一日粮中不同水平棉籽和脂肪酸钙对绵羊瘤胃发酵的影响 .. 9
1 材料与方法 .. 9
1.1 试验时间与地点 .......... 9
1.2 试验动物... 9
1.3 试验日粮及试验动物管理... 9
1.4 试验设计.. 10
1.5 样品采集程序及方法...... 10
1.6 指标测定与方法.......... 10
1.7 数据处理.. 13
2 结果与分析 . 13
2.1 不同处理对瘤胃内 pH 值的影响........... 13
2.2 不同处理对瘤胃内 NH3-N 浓度的影响 ...... 14
2.3 不同处理对瘤胃内羧甲基纤维素酶活性的影响............ 15
2.4 不同处理对瘤胃内乙酸浓度的影响........ 16
2.5 不同处理对瘤胃内丙酸浓度的影响........ 17
2.6 不同处理瘤胃内正丁酸浓度的动态变化.... 18
2.7 不同处理瘤胃内乙丙酸比例的动态变化.... 19
2.8 不同处理瘤胃内总挥发性脂肪酸浓度的动态变化.......... 20
3 讨论 ....... 21
3.1 添加不同水平棉籽和脂肪酸钙对瘤胃内 pH 值的影响 ....... 22
3.2 添加不同水平棉籽和脂肪酸钙对瘤胃内 NH3-N 浓度的影响 .. 22
3.3 不同处理对瘤胃内羧甲基纤维素酶活性的影响............ 24
3.4 不同处理对瘤胃内挥发性脂肪酸的影响 ... 25
4 结论 ....... 25
试验二 日粮中添加不同水平棉籽和脂肪酸钙对奶牛产奶和繁殖性能的影响 .... 28
1 材料与方法 . 28
1.1 试验动物.. 28
1.2 试验设计.. 29
1.3 试验日粮及试验动物管理.. 30
1.4 样品的收集、处理及分析测定............ 30
1.5 数据处理 . 30
2 结果与分析 . 31
2.1 日粮不同水平全棉籽和脂肪酸钙对奶牛产奶量的影响 ...... 31
2.2 日粮不同水平棉籽和脂肪酸钙对乳成分的影响............ 33
2.3 日粮不同水平棉籽和脂肪酸钙对部分血液指标的影响 ...... 34
2.4 日粮不同水平棉籽和脂肪酸钙对奶牛部分繁殖指标的影响 .. 35
2.5 经济效益分析............ 36
3 讨论 ....... 37
3.1 日粮不同水平全棉籽和脂肪酸钙对产奶量和 4%标准奶的影响............. 37
3.2 日粮不同水平全棉籽和脂肪酸钙对乳成分的影响.......... 38
3.3 日粮不同水平棉籽和脂肪酸钙对部分血液指标的影响 ...... 39
3.4 日粮不同水平棉籽和脂肪酸钙对奶牛部分繁殖性能的影响 .. 37
4 结论....... 42
5 全文总结 ... 44
6 需要进一步研究的问题 ..... 45
参考文献..... 46
附录......... 51
致 谢........ 52