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硕士论文-不同品种猪抗免疫应激能力差异性研究，共65页，37979字
摘 要
本研究以我国地方品种猪莱芜猪、培育品种鲁莱猪和引进品种大约克夏猪为研究对
象，通过建立猪的免疫应激模型，研究不同品种猪之间抗免疫应激能力的差异性。
1. 试验研究了免疫应激对断奶仔猪炎性介质和内分泌激素的影响，旨在通过对神
经内分泌系统中的白介素-1β（IL-1β）、皮质醇和生长激素（GH）3 个重要指标的测定，
研究在免疫应激下不同品种仔猪的抗应激能力的差异性。选取 12.6?? 0.5 kg 的莱芜猪、
鲁莱猪和大约克夏猪断奶仔猪，每品种中的 6 头猪注射 200 μg/kg 体重（BW）的脂多
糖（LPS），6 头注射生理盐水作对照，于注射前(0 h)和注射后 2 h、4 h、7 h、10 h 分
别采血测定血浆中 IL-1β、皮质醇和 GH 的含量。结果表明：IL-1β、皮质醇和 GH 均
可作为衡量免疫应激的敏感指标；LPS 刺激导致 IL-1β和皮质醇含量极显著升高（P <
0.01），GH 含量显著下降（P < 0.05）；LPS 刺激后大约克夏猪的血浆 IL-1β、皮质醇和
GH 的变化幅度显著高于莱芜猪（P < 0.05）。
2. 通过对莱芜猪、鲁莱猪及大约克夏猪断奶仔猪注射大肠杆菌脂多糖（LPS），以
探讨免疫应激对免疫功能的影响。试验分别选用 12 头体重为 12.6±0.5 kg 的莱芜猪、
鲁莱猪和大约克夏猪，2×3 因子设计，（1）免疫应激（注射 LPS 或生理盐水），（2）
品种类型（莱芜猪、鲁莱猪和大约克猪）。于试验第 1 d，每品种中的 6 头猪注射 200 μg/kg
体重的 LPS，6 头注射生理盐水作对照，并进行猪瘟疫苗接种。注射 LPS 后于第 2 d、
7d 和 14 d，采血测定淋巴细胞转化率；测定注射 LPS 前 1d 和注射 LPS 后第 7 d、14 d，
的猪瘟抗体水平。结果显示，第 2 d LPS 刺激的猪，淋巴细胞转化率极显著高于生理盐
水组（P < 0.0１），莱芜猪的淋巴细胞转化率的提高程度显著高于大约克猪（P < 0.05）；
免疫应激对不同品种仔猪的猪瘟抗体水平的变化无差异性影响（P > 0.05）。结果表明：
LPS 能够有效的刺激不同品种猪的细胞免疫机能；在免疫应激作用下，不同品种类型之
间仔猪免疫应答能力有差异。
3. 本试验通过注射大肠杆菌脂多糖（LPS）构建免疫应激模型，旨在探讨免疫应激
对不同品种猪氮平衡和氨基酸消化率的影响。分别选用 6 头体重为 32±3.6 kg 莱芜猪、
鲁莱猪和大约克夏猪，采用 2×3 因子设计，（1）免疫应激（注射 LPS 或生理盐水），
（2）品种类型（莱芜猪、鲁莱猪和大约克猪）。每个品种分生理盐水组和 LPS 组，每
组 3 个重复，每个重复 1 头猪。试验猪单栏饲养，均饲喂相同的试验饲粮，进行氮平衡
试验。氮平衡试验结束后，实施回肠末端 T 型瘘管手术，经过 14 d 适应期后，进行氨
基酸代谢试验。结果表明：免疫应激后不同品种猪的日采食量、氮摄入量、氮消化率、
氮沉积和氮生物学价值均极显著降低（P < 0.01）；在免疫应激作用下，大约克夏猪的氮
利用效率变化幅度显著大于鲁莱猪和莱芜猪（P < 0.05）。在所测定的 16 种氨基酸中，
除了半胱氨酸和组氨酸，免疫应激降低了不同品种猪的氨基酸的回肠表观消化率（P <
0.01）（P < 0.05）；大约克猪对总氨基酸的回肠表观消化率的降低量高于鲁莱猪和莱芜
猪（P < 0.05）。
关键词：猪；免疫应激；白介素-1?；皮质醇；生长激素；免疫功能；氨基酸消化率
目 录
中文摘要I
英文摘要........... Ⅲ
符号缩略词表.... V
前 言 ..... 1
第一部分 文献综述 ......... 2
1 免疫应激及免疫应激模型.......... 2
2 免疫应激对猪的免疫机制的影响…………………………………… 3
3 免疫应激对动物生产性能和代谢的影响 ............. 6
4 缓解免疫应激的方法 . 10
5 提出问题 ....... 11
第二部分 试验研究...... 12
试验一 免疫应激对不同品种仔猪免疫神经内分泌系统的影响 .... 12
1 材料与方法 ... 12
2 结果……………………… . 14
3 讨论 . 20
4 小结 . 21
试验二免疫应激对不同品种仔猪免疫功能的影响 ............. 25
1 材料与方法 ... 25
2 结果 . 28
3 讨论 . 30
4 小结 . 32
试验三 免疫应激对不同品种猪氮平衡和氨基酸消化率的影响 .... 35
1 材料与方法 ... 35
2 结果 . 39
3 讨论 . 41
4 小结 . 43
全文总结........... 47
参考文献........... 48
致谢 ............ 54