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  • 资源分类:生物农医
  • 适用专业:作物栽培学与耕作学
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资料简介
硕士论文-氮磷配施对超高产小麦产量和品质的影响,共61页,38756字
摘 要
试验于 2007-2009 年在莱州市金海种业有限公司超高产示范园内进行。试验在大田
条件下进行,以济麦 22 为材料,设置 225 kg/hm2、300 kg/hm2 两个施氮量(以纯氮计),
记为 N1、N2;在各施氮水平下设 75kg/hm2(P2O5)、150kg/hm2(P2O5)、225kg/hm2(P2O5)
三个磷素水平,记为 P1、P2、P3。构成 N1P1、N1P2、N1P3、N2P1、N2P2、N2P3 六
个处理,此外设对照处理(不施氮磷肥)CK。研究了氮磷配施对超高产小麦产量和品
质的影响。主要结果如下:
1.氮磷配施对超高产小麦花后碳氮代谢的影响。
小麦旗叶蔗糖与可溶性糖含量均呈现先上升后下降的单峰曲线变化。花后 14 天达
到高峰,之后迅速下降。小麦籽粒蔗糖和可溶性总糖含量开花后迅速下降,直至成熟。
增施氮肥和磷肥均可以提高旗叶和籽粒中蔗糖和可溶性糖含量。N2P3 的蔗糖和可溶性
糖含量灌浆初期较高,随着小麦生育时期的推延,含量下降速度快。N2P2 处理灌浆期
间,旗叶和籽粒中蔗糖和可溶性糖含量保持较高水平且供应稳定,为籽粒淀粉积累提供
足量的合成底物。
氮磷配施促进了小麦的氮代谢。增施氮磷肥显著提高了小麦植株的全氮含量。灌浆
过程中,各器官的含氮量大体上从开花后一直下降,而籽粒的含氮量呈上升趋势。N2P2
与其他处理相比效果最好。
2. 氮磷配施对超高产小麦花后衰老特性的影响。
氮磷配施对超高产小麦花后的衰老特性有显著的调节作用,花后各处理小麦旗叶的
净光合速率(Pn)、叶绿素含量(SPAD 值)、可溶性蛋白含量(Pro)、超氧化物歧化酶
活性(SOD)等指标呈下降趋势,但与 CK 处理比较,施肥处理前期下降缓慢,并且差
异达显著水平,以 N1P2、N2P2 差异极显著;丙二醛含量(MDA)先是缓慢增长,花
后 14 d 后含量迅速增加;过氧化物酶活性(POD)的变化趋势呈现先上升后下降的趋
势,在花后 14 天各处理的 POD 活性达到最高值。随着施氮肥和磷肥量的增加,总的趋
势是旗叶的酶活性增加,而 MDA 含量降低,但过高的施肥量(P2O5=225 kg/hm2)导致小
麦生育后期旗叶酶活性下降迅速,衰老加快,穗粒数和千粒重下降显著,最终导致小麦
减产。经统计分析得出,氮肥和磷肥间对 Pn、SPAD 值、Pro、SOD 及 POD 有不同程
度的互作效应。
3.氮磷配施对超高产小麦花后瞬时最大光合特性的影响。
氮磷配施对超高产小麦花后的光合特性有显著的调节作用,花后各处理小麦旗叶的
Pn、Gs、Tr、叶面积指数(LAI)、叶绿素含量(SPAD 值)等指标呈下降趋势(Ci 呈
上升趋势),但与 CK 处理比较,施肥处理前期下降缓慢,达显著水平,以 N1P2、N2P2
及 N2P3 差异极显著。随着施氮肥和磷肥量的增加,旗叶的 Pn、Gs 及 Tr 增强, SPAD
值升高, LAI 增大,而 Ci 降低。但过高的施肥量(P2O5=225 kg/hm2)导致小麦生育后期
旗叶衰老加快,光合生理指标衰退迅速。经统计分析得出,氮肥和磷肥间对 Pn、LAI
及 SPAD 值有极显著的互作效应。
4.氮磷配施对超高产小麦灌浆期光合日变化的影响。
合理的氮磷处理可以减弱甚至使小麦的光合午休现象消失。随施肥量增加,小麦的
净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、气孔限制值(Ls)、蒸腾速率(Tr)逐渐增强。施
磷对小麦光合作用的增加程度不及氮素,而且当施磷量超过 150kg/hm2 时,小麦光合特
性随施磷量的增加程度有所减缓,甚至下降。各处理间以 N2P2 处理的差异最显著。由
此表明:氮肥对超高产小麦光合日变化有较大的调节作用,磷肥次之,而且氮磷配施对
净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)存在极显著的互作效应。
5.氮磷配施对超高产小麦生长发育及产量的影响。
小麦开花后随着生育进程的推进,干物质迅速积累,籽重急剧增加,灌浆速率直线
加快,在花后 21 天左右达到最高值。氮磷肥对小麦产量的提高有显著的互作作用。随
着施肥量的增加,穗粒数和千粒重逐渐增加。但过量施用氮磷肥,虽然在高氮高磷的条
件下获得了较多的穗数,但穗粒数和千粒重显著低于其他处理,最终导致减产。在本试
验条件下,N2P2 处理(N=300kg/hm2 和 P2O5=150kg/hm2)的产量最高,氮磷配施效果
最显著。
6.氮磷配施对超高产小麦品质的影响。
利用粘度仪、吹泡仪、稠度仪及拉伸仪等,研究了其磨粉品质、糊化特性、面团流
变学特性及烘烤品质等施肥表现。结果表明,容重、出粉率与磨粉品质呈显著正相关,
峰值粘度和峰值时间对面粉糊化特性影响显著,湿面筋含量、沉降值与面团流变学特性
指标呈显著或极显著正相关,其两者对烘烤品质的影响显著;产量和品质的大部分指标
随施氮磷量的增加而发生显著变化,氮磷肥对产量和品质的互作效应显著。各处理间比
较,N2P2(N=300kg/hm2、P=150kg/hm2)获得超高产,并且容重、出粉率、湿面筋含
量、沉降值及面团稳定时间均显著高于其它处理,表现出较好的磨粉品质和烘烤品质,
但当 N=300kg/hm2、P=225kg/hm2 时,磷肥的促进作用降低,甚至起抑制作用。总的说
来,当 N=300kg/hm2、P=150kg/hm2 时,济麦 22 实现了超高产同高品质的协调发展。
关键词:氮磷配施;超高产小麦;产量;品质
目录
摘 要 ..1
Abstract. 4
前 言 . 7
材料与方法 ...13
1 供试材料与试验设计. 13
2 测定项目与方法  13
结果与分析 ...15
1 氮磷配施对超高产小麦碳氮代谢的影响. 15
1.1 氮磷配施对碳代谢的影响 15
1.2 氮磷配施对氮代谢的影响 16
2 氮磷配施对超高产小麦旗叶衰老特性的影响 . 19
2.1 氮磷配施对可溶性蛋白(Pro)含量的影响. 19
2.2 氮磷配施对丙二醛(MDA)含量的影响. 19
2.3 氮磷配施对超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响 ... 20
2.4 氮磷配施对过氧化物酶(POD)活性的影响 .. 20
3 氮磷配施对超高产小麦旗叶光合特性的影响 . 21
3.1 氮磷配施对叶绿素含量(SPAD 值)的影响 21
3.2 氮磷配施对叶面积指数(LAI)的影响 ... 22
3.3 氮磷配施对旗叶瞬时光合特性的影响 . 22
3.4 氮磷配施对旗叶光合日变化的影响 . 24
4 氮磷配施对超高产小麦生长发育及产量的影响.. 28
4.1 氮磷配施对干物质积累的影响  28
4.2 氮磷配施对营养器官干物质转移率的影响 .. 29
4.3 氮磷配施对籽粒灌浆速率的影响. 31
4.4 氮磷配施对产量及其构成因素的影响 . 31
5 氮磷配施对超高产小麦品质的影响 31
5.1 氮磷配施对籽粒淀粉及其组分含量的影响 . 32
5.2 氮磷配施对磨粉品质的影响 ... 32
5.3 氮磷配施对加工品质的影响  33
讨论 ..40
1 氮磷配施对超高产小麦旗叶衰老生理的影响 . 40
2 氮磷配施对超高产小麦旗叶光合特性的影响  41
2.1 氮磷配施对旗叶瞬时最大光合特性的影响 . 41
2.2 氮磷配施对旗叶光合日变化的影响  42
3 氮磷配施对超高产小麦产量及其构成因素的影响 . 43
4 氮磷配施对超高产小麦品质的影响 ... 44
结论 ..46
参考文献...47
致谢 ..52
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