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免费下载江南大学2004-2005年度第二学期食工原理期末试卷

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:食工原理
  • 适用年级:大学
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资料简介
江南大学2004-2005年度第二学期食工原理期末试卷
一、填空题 〖每空1分,共计30分〗;
1. 两组份的相对挥发度越小,则表示分离该物系越_______。
A.容易; B.困难; C.完全; D.不完全。
2. 分离要求一定,回流比一定时,在五种进料状况中,____进料的q值最大,其温度___于泡点温度,此时,提馏段操作线与平衡线之间的距离____,分离所需的总理论板数_________。
3. 简单蒸馏的主要特点是:①____操作;②回流比R ___0。
① (稳定 不稳定) ② (><=)
4. 一般而言,两组分A、B的等摩尔反向扩散体现在____单元操作中,而A在B中单向扩散体现在____单元操作中。
......
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  • 江南大学2004-2005年度第二学期食工原理期末试卷
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