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免费下载江南大学2003-2004年度第一学期食工原理期末试卷

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:食工原理
  • 适用年级:大学
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资料简介
江南大学2003-2004年度第一学期食工原理期末试卷
一 概念题(30分)
1.水由敞口恒液位的高位槽通过一管道流向压力恒定的反应器,当管道上的阀门开度减小后,水流量将__减小____,摩擦系数__增大____,管道总阻力损失____不变___。
2.离心泵的主要结构有: __________、________和_______________。
3.一球形石英颗粒,在空气中按斯托克斯定律沉降,若空气温度由20℃升至50℃,则其沉降速度将________。
4.降尘室的生产能力只与降尘室的______有关,而与_________无关。
5.流化床中有两种不同的流化形式,即________________和_______________ 。
......
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  • 江南大学2003-2004年度第一学期食工原理期末试卷
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