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免费下载职业技能鉴定国家题库统一试卷—中式烹调师理论考试卷

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  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:中式烹调师理论
  • 适用年级:大学
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资料简介
职业技能鉴定国家题库统一试卷—中式烹调师理论考试卷
1.由于人类活动具有( B ),根据其活动而产生三种道德。
A、独立性 B、社会性 C、实践性 D、创造性
2.( D )是以善恶为评价标推,
A、是否违法 B、是否犯罪 C、文明 D、道德
3.货真价实是( B )的重要组成部分。
A、社会公德 B、职业道德 C、公平交易 D、注重信誉
4.引起人类患猪囊虫病的直接原因是( D )。
A、饭前便后不洗手 B、生食淡水鱼虾
C、吃了尚未杀死幼虫的肉制品 D、吃了未经煮透的患有囊尾蚴病的猪肉。
5.不属于放射性污染源的是( D )。
A、核爆炸 B、核设施 C、核意外事故 D、放射性保管食物
6.被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒
......
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