江西科技师范学院2007－2008学年第一学期期末考试食品生物化学A、B卷
- 资源类别：试卷
- 资源分类：生物农医
- 适用专业：食品生物化学
- 适用年级：高职
- 上传用户：情弦已断
- 文件格式：word
- 文件大小：17.80KB
- 上传时间：2009-7-4 3:20:53
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资料简介
江西科技师范学院2007－2008学年第一学期期末考试食品生物化学B卷
一、填空题（每空1分，共10分）
1. 酵母DNA按摩尔计含有32.8%的T,则A为________,G为__________和C为____________。
2. 维生素B2又名_________，维生素C又名_________。
3. 缩写符号Ala的中文名称是_________，Phe的中文名称是_________。
4. 按溶解性质可将维生素分为_________和_________两大类。
5. 可用于测量生物样品中核酸含量的元素是_______。
6. 蛋白质二级结构包括______,_______和________等结构单元。
7. 葡萄糖的无氧分解只能产生________分子ATP，而有氧分解可产生________分子A
......
一、填空题（每空1分，共10分）
1. 酵母DNA按摩尔计含有32.8%的T,则A为________,G为__________和C为____________。
2. 维生素B2又名_________，维生素C又名_________。
3. 缩写符号Ala的中文名称是_________，Phe的中文名称是_________。
4. 按溶解性质可将维生素分为_________和_________两大类。
5. 可用于测量生物样品中核酸含量的元素是_______。
6. 蛋白质二级结构包括______,_______和________等结构单元。
7. 葡萄糖的无氧分解只能产生________分子ATP，而有氧分解可产生________分子A
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- 江西科技师范学院2007－2008学年第一学期期末考试食品生物化学A、B卷
食品生物化学06食品生物技术A.doc [41.00KB]- 食品生物化学06食品生物技术B.doc [35.00KB]
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