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毕业设计 土壤中蔗糖酶和纤维素酶的热力学和动力学特征，共32页，10669字，附任务书，开题报告，毕业答辩，外文文献及翻译，申报表
摘要：土壤酶活性与土壤理化性质密切相关，任何影响土壤性质的因素都可能对土壤酶活性产生影响。蔗糖酶对增加土壤中易溶性营养物质起着重要的作用。纤维素酶是碳素循环中的一个重要酶。
本文根据近年来国内外有关的研究资料，用硝基水杨酸比色法分别测定土壤中蔗糖酶和纤维素酶的热力学与动力学特征。通过改变培养时间、培养温度和培养基质浓度对蔗糖酶和纤维素酶的酶活性进行了一系列的研究和分析，发现酶活性与培养温度相关，升高温度，酶活性升高，但是超过一定温度范围时，升高温度酶活性酶活性反而降低。土壤蔗糖酶和纤维素酶的活化能(Ea)分别为96.84 KJ/mol和108.49 KJ/mol，焓变(⊿H)分别为94.35 KJ/mol和44.21 KJ/mol。改变土壤培养时间，土壤的酶活性会有所改变，但并不无规律可循。基质浓度增大对土壤酶活性有一定的激活作用，蔗糖酶和纤维素酶的Km和Vmax分别为2.28，6.97和2.88mg，0.87 mg。
关键词：土壤酶；蔗糖酶；纤维素酶；硝基水杨酸比色法
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