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广西工商职业技术学院2013－2014学年第一学期《粮油保藏》期末考试题（A卷）
（适用班级：食检1231、1232班）（闭卷笔试）
一、填空题（30分）
1、静止角越大，说明粮食的散落性 。
2、检查粮情时，应先查无虫粮后查有虫粮，先仓外后仓内， 。
3、气调储藏技术可归纳为 、 两大类，二者各有不同的理论根据。
4、粮食的临界水分是指与大约 大气相对湿度相平衡的含水量。
5、仓湿的变化并不完全取决于气湿的变化，还受仓温变化、储粮水分大小以及仓房
性能的影响。
6、在粮油储藏中，三温是指 、 、 。
7、粮食是否完成后熟，一般是以籽粒群体正常发芽率能达到 作为完成后熟的标准。
8、按照建筑结构形式，仓房可分为 、 、 。
9、粮油入库通常包括 、 、 三个环节。
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广西工商职业技术学院2013－2014学年第一学期《粮油保藏》期末考试题（B卷）
（适用班级：食检1231、1232班）（闭卷笔试）
一、填空题（30分）
1、在粮油储藏中，三温是指 、 、 。
2、粮食是否完成后熟，一般是以籽粒群体正常发芽率能达到 作为完成后熟的标准。
3、静止角越大，说明粮食的散落性 。
4、检查粮情时，应先查无虫粮后查有虫粮，先仓外后仓内， 。
5、气调储藏技术可归纳为 、 两大类，二者各有不同的理论根据。
6、粮食的临界水分是指与大约 大气相对湿度相平衡的含水量。
7、仓湿的变化并不完全取决于气湿的变化，还受仓温变化、储粮水分大小以及仓房
性能的影响。
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