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毕业论文 大枣多糖提取研究，正文共35页，15836字。
[摘要] 本文通过单因素实验和正交试验,探讨了水浴、微波和超声波提取等3种不同方法提取大枣多糖的最佳工艺条件。大枣粗多糖采用三氯乙酸法脱蛋白，活性炭法脱色。研究结果表明：水浴提取法的最佳工艺参数为温度90℃、时间6h、料水比1∶30、提取次数2次、pH8.0；微波提取法的最佳工艺参数为浸泡时间为60min、微波功率750W、时间3min、料水比1∶30、pH8.0；超声波提取法的最佳工艺参数为温度为60℃、超声波功率180W、时间45min、料水比1∶40；脱蛋白最佳工艺条件为：三氯乙酸浓度11%，温度35℃，静置时间50min；活性炭脱色最佳工艺条件：温度50℃，时间15min，活性炭剂量7g/L。
[关键词] 大枣多糖 水浴提取 微波提取 超声波提取 脱蛋白 脱色

目 录
0引言 1
1材料与方法 3
1.1 原料 3
1.2 试剂及仪器 3
1.2.1试剂与溶液的配制 3
1.2.2 实验仪器 4
1.3方法 4
1.3.1大枣多糖提取及纯化工艺流程[19] 4
1.3.2 多糖的分析方法 5
1.3.2.1标准葡萄糖曲线的制作[20] 5
1.3.2.2样品多糖含量测定 5
1.3.3 水浴提取法工艺条件的研究[22] 5
1.3.3.1水浴提取原理 5
1.3.3.2水浴提取单因素实验和正交试验 5
1.3.4 微波提取法工艺条件的研究[23] 6
1.3.4.1 微波提取原理 6
1.3.4.2 微波提取单因素实验和正交试验 7
1.3.5 超声波提取法工艺条件的研究[24] 8
1.3.5.1超声波提取原理 8
1.3.5.2 超声波提取单因素和正交试验 8
1.3.6三种提取方法最优条件下提取大枣多糖的比较 9
1.3.7大枣多糖脱蛋白工艺研究[25,26] 10
1.3.7.1三氯乙酸浓度对脱蛋白效果与多糖的影响 10
1.3.7.2沉淀温度对脱蛋白效果与多糖的影响 10
1.3.7.3静置时间对脱蛋白效果与多糖的影响 10
1.3.8大枣多糖脱色工艺研究[27] 10
1.3.8.1活性炭剂量对脱色效果与多糖的影响 11
1.3.8.2 脱色温度对脱色效果与多糖的影响 11
1.3.8.3 脱色时间对脱色效果与多糖的影响 11
1.3.9多糖的鉴别 11
2 结果与分析 12
2.2水浴提取法工艺条件的研究 12
2.2.1温度对水浴提取大枣多糖的影响 12
2.2.2提取时间对水浴提取大枣多糖的影响 13
2.2.3料液比对水浴提取大枣多糖的影响 13
2.2.4提取次数对水浴提取大枣多糖的影响 14
2.2.5水浴提取大枣多糖的正交试验 14
2.2.6水浴提取最优化条件下水提取与缓冲液提取的比较 15
2.3微波提取法工艺条件的研究 15
2.3.1浸泡时间对微波提取大枣多糖的影响 15
2.3.2微波功率对微波提取大枣多糖的影响 16
2.3.3提取时间对微波提取大枣多糖的影响 16
2.3.4料液比对微波提取大枣多糖的影响 17
2.3.5微波提取大枣多糖的正交试验 17
2.3.6 微波提取最优化条件下水提取和缓冲液提取的比较 18
2.4超声波提取法工艺条件的研究 19
2.4.1超声波功率对超声波提取大枣多糖的影响 19
2.4.2温度对超声波提取大枣多糖的影响 19
2.4.3料液比对超声波提取大枣多糖的影响 20
2.4.4提取时间对超声波提取大枣多糖的影响 20
2.4.5超声波提取大枣多糖的正交试验 21
2.5三种提取方法最优条件下提取多糖的比较 21
2.6大枣多糖脱蛋白工艺研究 22
2.6.1三氯乙酸浓度对脱蛋白效果与多糖的影响 22
2.6.2温度对脱蛋白效果与多糖的影响 22
2.6.3时间对脱蛋白效果与多糖的影响 23
2.7大枣多糖脱色工艺研究 24
2.7.1活性炭剂量对脱色效果与多糖的影响 24
2.7.2脱色温度对脱色效果与多糖的影响 24
2.7.3脱色时间对脱色效果与多糖的影响 25
2.8大枣多糖的鉴别 25
3 讨论 26
4 结论 27
5 致谢语 28
6 参考文献 28