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免费下载餐饮服务与管理

  • 资源类别:课件
  • 资源分类:经管类-管理
  • 适用专业:旅游管理
  • 适用年级:大学
  • 上传用户:xuehi
  • 文件格式:ppt
  • 文件大小:18.78MB
  • 上传时间:2007-4-27 6:20:01
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  • 浏览次数:49

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资料简介
PPT格式。餐饮服务与管理的教学课件,共11章内容,章节齐全,内容全面、丰富,主要内容包括餐饮服务基本技能、酒吧与咖啡厅服务、厨房生产与管理、餐饮销售管理、餐饮服务管理等,能够满足高校教学的需要,欢迎大学教师作为教学参考\教学课件参考使用
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共2文件夹,11个文件,文件总大小:21.19MB,压缩后大小:18.78MB
  • 餐饮服务与管理
    • 餐饮服务与管理
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第一章 餐 饮 概 述.ppt  [1.18MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第七章 食品原料的采购与贮存管理.ppt  [1.03MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第三章 中餐服务.ppt  [4.84MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第九章 餐饮部人力资源管理.ppt  [95.00KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第二章 餐饮服务基本技能.ppt  [2.17MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第五章 酒吧与咖啡厅服务.ppt  [3.47MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第八章 厨房生产与管理.ppt  [326.00KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第六章 菜单设计与实施.ppt  [977.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第十一章 餐饮服务管理.ppt  [3.81MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第十章 餐饮销售管理.ppt  [1.18MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第四章 西餐服务.ppt  [2.15MB]
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