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免费下载华南理工大学:食品加工与保藏原理

  • 资源类别:课件
  • 资源分类:工程类-食品
  • 适用专业:食品包装与储藏
  • 适用年级:大学
  • 上传用户:jiachunfang123
  • 文件格式:ppt
  • 文件大小:11.42MB
  • 上传时间:2005-12-6 18:46:49
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资料简介
ppt格式。华南理工大学食品加工与保藏原理教学课件,内容包括食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜,食品的低温处理与保藏,品的腌渍、发酵和烟熏,食品的化学保藏等9章,内容全面,章节齐全,适合高校教师作为教学课件参考使用
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共3文件夹,13个文件,文件总大小:12.25MB,压缩后大小:11.42MB
  • 华南理工大学:食品加工与保藏原理
    • 2005112431311225
      • 华南理工《食品加工与保藏原理》电子课件
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第一章:食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜.ppt  [44.00KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第七章:食品的辐射保藏.ppt  [113.00KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第三章:食品的低温处理与保藏.ppt  [53.00KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第九章:食品的化学保藏.ppt  [1.53MB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第二章:食品的热处理和杀菌.ppt  [258.50KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第五章:食品浓缩和结晶.ppt  [63.50KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第八章:食品的腌渍、发酵和烟熏.ppt  [72.50KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第六章:食品的微波处理技术.ppt  [9.85MB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第十章:食品包装.ppt  [26.00KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第四章第一节:食品干燥的原理.ppt  [31.00KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第四章第三节:食品的干燥方法.ppt  [112.00KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第四章第二节:食品在干燥过程发生的变化.ppt  [36.50KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第四章第四节:干燥产品的包装与储运.ppt  [77.00KB]
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