中草药生产与开发专业实践教学模式的构建
摘要本文借鉴能力本位职业教育理论，明确了中草药生产与开发专业实践教学模式中的实践教学顺序安排、实践教学的保障以及学生成绩的评定等三部分，并构建了以培养能力为中心的中草药生产与开发专业的实践教学模式。
关键词实践教学模式 中草药生产与开发专业 构建
实践教学是职业教育的特色和灵魂，是区别于普通教育的重要标志，是职业教育赖以生存的根基。实践教学的好坏决定着职业教育的成败，因此，搞好实践教学是每一个职业教育院校所必须面对的问题。①②教研组在能力本位职业教育教改实践的基础上，借鉴能力本位职业教育理论，突破多年来对中国职业教育以传授知识为中心的学科体系的束缚，构建了以培养能力为中心的中草药生产与开发专业的职教模式。
1 能力本位职业教育教学模式及其特点③④
能力本位职业教育(Competence-based vocational education简称CBVE)是当前世界职业教育改革的方向。学海网(www.xuehai.net)20世纪90年代以来，许多国家把能力本位职业教育视为提高本国职业教育效率和效益的一种有效手段或职教发展与变革的方向。能力本位职业教育作为一种被广泛采用的教学模式或教学系统得到迅速发展。
1.1 能力本位职业教育的教学目标明确
该模式强调对职业或岗位所需能力的确定、学习和运用，以达到某种职业的从业能力要求为教学目标，是按照职业岗位设置专业，按照实际需要，以培养一线人才的岗位能力为中心来决定理论教学和实践训练的内容。实行理论教学计划与实践计划并重，互相配合，共同为培养学生的岗位能力服务。
1.2 能力本位职业教育的教学模式以能力为教学单元，以职业分析为课程设计基础
能力本位职业教育打破了僵化的学科课程体系，根据能力需要来确定有关的教育内容，强调以培训具体的操作能力为中心，把理论知识与实践技能密切结合。而传统的学科本位教学模式则是按科学门类与学科自身的逻辑结构来设计课程，其规定性强，学员必须以学科内容为准。
1.3 能力本位职业教育是以学生的学为主，教师的教为辅
该模式注重调动和发挥学习者的学习主动性和积极性，提倡学习内容由学习者自定，并且学习进度也可因人而异，教师只是学习者的引导者和指导者。
2 中草药生产与开发专业实践教学的顺序安排
实践教学根据知识、技能的形成规律按照由低级到高级的顺序应划分为认识、初步学习、熟练掌握、应用与创新四个层次。⑤下面以药用植物栽培学课程的学习为例来说明。
2.1 认识层次
认识层次主要是增加感性知识，是为学习理论课服务的，它不强调培养操作技能。主要形式有参观、访问、见习、认识实习，一般应安排在相关课程学习之前。在课程开设之前的暑假期间，带领中草药生产与开发专业的同学和全体专业教师到温县“四大怀药”GAP种植基地、宛西制药的西峡山茱萸GAP种植基地去参观、认识实习等。另外，让同学们在家乡进行道地药材的访问调查等也属于认识层次。
2.2 初步学习层次
这一层次主要是进行基本功训练，是在教师的指导下，由学生模仿教师的动作、示例来进行。在这一层次，学生还非常不熟练，只注意局部的工作而不注意各部分之间的联系，教师应从最简单的内容入手，手把手地教，严格基本动作、基本要求的训练，使学生打下良好的基础。在进行怀地黄的GAP栽培技术的学习时，任课教师首先进行整个栽培技术的演示，把栽培中几个关键技术动作进行强调说明，连续讲解2-3遍，然后让同学们进行模仿，比如怎样进行三锨两净土的操作，如何做高畦低垄等。通过这一层次的训练，使学生初步掌握怀地黄GAP栽培的基本操作要求，能在任课教师的指导下完成一些简单的任务，初步形成技能。
2.3 熟练掌握层次
这一层次，是学生逐步进行独立工作的阶段。教师指导的重点应放在提高其熟练程度，传授经验，提高处理各种异常问题的能力上。教师要对每个学生的技能掌握程度进行查漏补缺，设计各种各样的难度适中的训练任务或习题让学生去解决，以开阔学生的视野、提高其技能水平，形成技巧，能独立完成中等难度的任务。在学生基本掌握了怀地黄GAP栽培技术的基础上，分组让学生独立完成怀地黄的SOP（标准操作规程）。在一个学生操作时，让别的同学对其进行指导，进行中，老师随时提问某一操作步骤的原理和关键技术，让学生们操作时不但知其然，而且还要知其所以然。
2.4 应用与创新层次
这一层次，更主要的是强调学生能在教师的指导下独立地综合运用所学的知识解决生产实际中的问题，能尽快适应用人单位的要求，能创造性地完成工作任务。在学生对怀地黄GAP栽培技术的理解和掌握都很熟练的基础上，重新带领学生去温县“四大怀药”GAP种植基地进行生产实习，让学生独立运用自己所学的GAP栽培技术来处理工作中所遇到的各种问题，同时在当地老药农和农艺师的指导下，对栽培技术的掌握进一步升华，并且可以为基地出谋献策，同时，学生的创新能力也得到了培养和提高。
3 中草药生产与开发专业实践教学的保障⑥
3.1 校内校外实践教学基地建设
自本专业开办以来，与众多生产企业建立了良好的合作关系。目前，已经建立的稳固的实习实训基地有：焦作“四大怀药”种植基地面积50多公顷，中牟林场中药材种植基地面积30多公顷，黄河滩富景生态园中药材种植基地面积近10公顷，济源市黄楝树林场野生植物保护基地以及南阳宝天曼实习基地等；洛阳普莱克生物工程有限公司、河南洛阳慧中兽药有限公司、河南羚锐制药股份有限公司以及河南森隆兽药有限公司等多家全国知名中药企业。
经过多年的研究与实践，形成了集实验、实习、实训、实岗于一体的实践教学体系。在教学中实践教学基本占到专业教学50%左右，培养学生的专业基本技能，提高学生的动手能力。实验室运转状态良好，基础实验开出率为100%，专业课实验开出率92.6%。我们有效、合理的利用实训基地资源，利用率达到了100%。
3.2 “双师型”师资队伍建设
专业的建设和发展归根到底依靠教师。学校制定了一系列的制度和政策来加强师资队伍建设，加大“双师型”教师的培养力度。根据专业发展和教学需要，本着“走出去”和“请进来”相结合的原则，一方面注重引进优秀专业人材，另一方面有计划性地选派教师到企业锻炼。同时发扬“传、帮、带”的优良传统，实施“以老带新”、“以优带差”的办法，抓好教学经验交流和检查监督，建设了一支业务精、素质高、作风硬的教师队伍。师资队伍结构更趋合理。从教师的年龄结构看，本专业35岁以下的教师占教师总人数的48%，拥有硕士学位或正在攻读博士、硕士学位的教师大多处于这一年龄段，具有良好的发展潜力；从学历结构上看，近两年引进的教师中全部具有博士或者硕士学位。与此同时，学校积极配合河南省创新人才培养、特聘教授岗位、学术和技术带头人培养对象、青年骨干教师资助计划以及校内高层次人才队伍建设等人才培养工程，培养了一支高层次师资队伍。
4 中草药生产与开发专业实践教学学生成绩的评定
在实践教学学生成绩的评定中，中草药生产与开发专业为了克服“一纸定终身”的弊病，提高教学效果，注重平时对学生的考察，采取期中多次不定时的测试，并对学生平时的出勤、纪律、实验操作技能等进行综合评价，计入平时成绩；同时要求学生必须通过相应的专业技术等级考核，取得技术等级证书。理论课程、实验课程、实践技能、综合训练等均有考核标准，并采用灵活多样的考试形式，如：笔试、面试、操作等。考核内容包括本课程所必须掌握的实验操作和原理，建立考试题库。教师让学生进行单人考核，考核形式以动手操作为主，口试为辅。这种考核方式的实施激发了学生的创造性思维，增强了学生的实践能力，效果显著。另外，实岗教学是本专业重点教学环节之一，要求学生在毕业实习结束时必须撰写实习报告，详细分析实习阶段的收获以及需要提高的知识点，针对实习过程中遇到的具体问题，运用所学知识进行分析和研究，提出自己的见解。
基金项目：郑州牧业工程高等专科学校学术带头人培养资金
注释
①曾建文.探索高等职业教育的定位和特征[J].中国职业技术教育,2002（4）.
②教育部职业教育与成人教育司教学指导处.中等职业教育教学改革的对策与展望[J].中国职业技术教育,2001（1）.
③和震.论能力与能力本位职业教育[J].教育科学,2003（8）.
④李志峰.建立以职业能力为本位的高职质量监控体系[J].教育发展研究,2004(2).
⑤孙连栋.实践教学体系的构建[J].职教论坛,2005（6）.
⑥韩福生.对农业高职教育改革和发展的思考[J].高等农业教育,2006（1）. 学海网(www.xuehai.net)
