农业部职业技能鉴定试卷酱腌菜制作工（中级）理论知识试卷（有答案）
- 资源类别：试卷
- 资源分类：生物农医
- 适用专业：酱腌菜制作工
- 适用年级：中职
- 上传用户：蚊子子V
- 文件格式：word
- 文件大小：19.88KB
- 上传时间：2008-9-24 14:11:14
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资料简介
农业部职业技能鉴定试卷酱腌菜制作工（中级）理论知识试卷
一、填空题（每空1.5分，共24空，36分）
1、目前,用于酱腌菜加工生产中的消毒方法主要有_________和__________两种方法。
２、酱腌菜的主要原料是_________。蔬菜一般有三种分类方法：一是按___________分类；二是按___________分类;三是按____________分类.
......
一、填空题（每空1.5分，共24空，36分）
1、目前,用于酱腌菜加工生产中的消毒方法主要有_________和__________两种方法。
２、酱腌菜的主要原料是_________。蔬菜一般有三种分类方法：一是按___________分类；二是按___________分类;三是按____________分类.
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- 农业部职业技能鉴定试卷酱腌菜制作工（中级）理论知识试卷（有答案）
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