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免费下载南京师范大学畜产食品工艺学实验电子教案

  • 资源类别:教案
  • 资源分类:生物农医
  • 适用专业:畜产食品工艺学实验
  • 适用年级:大学
  • 上传用户:超级坏坏敏
  • 文件格式:word
  • 文件大小:46.39KB
  • 上传时间:2020/8/1 9:38:16
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资料简介
南京师范大学畜产食品工艺学实验电子教案,共11个实验,主要讲述凝固型酸乳的加工及品质评定、猪肉灌肠的加工、肉脯的加工、烤鸡加工等内容。
实验一 凝固型酸乳的加工及品质评定
实验三 猪肉灌肠的加工
实验四 牛肉干加工
实验五 肉脯的加工
实验六 肉松的加工
实验七 烤鸡加工
实验八 烧鸡加工
实验九 成型火腿加工
实验十 变蛋加工
实验十一 咸蛋加工
资料文件预览
共2文件夹,10个文件,文件总大小:264.50KB,压缩后大小:46.39KB
  • 南京师范大学畜产食品工艺学实验电子教案
    • 畜产食品工艺学实验(南京师范大学)电子教案
      • Microsoft Word文档实验一 凝固型酸乳的加工及品质评定.doc  [26.50KB]
      • Microsoft Word文档实验七 烤鸡加工.doc  [28.50KB]
      • Microsoft Word文档实验三 猪肉灌肠的加工.doc  [25.00KB]
      • Microsoft Word文档实验九 成型火腿加工.doc  [27.00KB]
      • Microsoft Word文档实验五 肉脯的加工.doc  [26.00KB]
      • Microsoft Word文档实验八 烧鸡加工.doc  [29.00KB]
      • Microsoft Word文档实验六 肉松的加工.doc  [24.50KB]
      • Microsoft Word文档实验十 变蛋加工.doc  [27.50KB]
      • Microsoft Word文档实验十一 咸蛋加工.doc  [26.50KB]
      • Microsoft Word文档实验四 牛肉干加工.doc  [24.00KB]
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