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基于就餐行为的儿童餐椅设计研究，硕士学位论文，共92页。
摘 要
童年是人生发展的重要阶段，是身心发育及人格形成的基础时期。儿童的种种身心特点决定了他们的行为方式，关系到他们认知能力的发展。随着全球儿童人口的日益增多，儿童产品的需求和市场也在相应扩大延伸。在追求人性化设计的今天，产品设计如何有利地促进他们健康成长，是工业设计需要关注和探讨的问题。
本文从行为心理学的角度出发，结合行为学和发展心理学的相关研究方法，通过分析“儿童早期"儿童及其看护者的就餐行为，以及儿童餐椅与就餐行为特性间的关联性研究，得出适用于不同类别儿童的餐椅设计原则。首先，采用深入访谈、问卷调查、自然观察、影像采集等一系列方法，分析归纳了“儿童早期”儿童的就餐行为特点(包括看护者的协助行为)和认知特性。并在这些就餐行为特点的基础上结合个体性格差异总结提出了活跃型、乖巧型和同伴型三大儿童就餐模式，以及各类型儿童的用餐规律。
随后，进行了餐椅类产品研究。通过分类归纳的方法(如KJ法)得出五大餐椅类型，并评价分析它们对儿童就餐行为需求的满足度。进而对餐椅结构进行解构，结合儿童用餐模式对各模块逐一进行研究。根据不同类型儿童的行为特点，从安全稳定性和灵活配合性两方面进行用户调研评估，得出适用于儿童就餐的餐椅类型、结构组合和设计方向。
基于上述各项研究结果，提出儿童餐椅设计原则和设计方案，藉此指导设计出更符合儿童身心成长和认知发展需求的餐椅产品，帮助他们更好的参与生活，建立平等独立的健康心理和健全的人格。
关键词：发展心理学，儿童早期，就餐行为，餐椅设计

目录
摘要1
第1章
绪论．．8
课题背景8
研究动机与目的8
论文的架构9
第2章国内外研究现状11
2．1发展心理学一l l
2．1．1按心理学的儿童阶段分类．．11
2．1．2 “儿童早期”儿童的身心特点。12
2．2相关研究。14
2．2．1 儿童行为的相关探讨．．14
2．2．2儿童家具现有研究方向及设计方法。15
2．2．3行为学在其他儿童产品设计领域的研究应用一16
2．3小结。l 7
第3章研究范围与步骤．18
3．1研究范围与局限．．18
3．1．1 研究拟解决的问题．．1 8
3．1．2研究的局限性18
3．2研究涉及的方法～l 8
3．2．1 观察法研究．．1 9
3．2．2调查法研究19
3．2．3访谈法研究．．19
3．3研究框架和流程20
第4章用户研究21
4．1 用户定位。2 l
4．1．1 儿童用户定位。2l
4．1．2第二用户的概念2l
4．2深入访谈及问卷分析．22
4．2．1深入访谈22
4．2．2问卷调研．．22
4．2．3调研分析与小结．．23
4．3观察访谈及行为学分析～24
4．3．1 调研准备一24
4．3．2调研过程一25
4．3．3典型案例分析一26
4．3．4儿童就餐行为特点归纳．．38
4．3．5儿童就餐行为模式分类40
4．3．5．1 活跃型儿童就餐模式一4 1
4．3．5．2乖巧型儿童就餐模式一42
4．3．5．3混合(同伴)型儿童就餐模式。43
4．3．5．4儿童就餐模式总结．．43
4．3．6典型就餐行为归纳．．45
4．3．7就餐中餐椅使用关注度分析．．48
4．4本章小结～5 l
第5章餐椅产品分析研究．
5．1现有餐椅调查．．53
5．1．1 KJ法～53
5．1．2餐椅KJ法分类研究53
5．2结合儿童就餐行为特点的餐椅分类研究．．56
5．3餐椅对儿童就餐行为支持性的分析．．57
5．3．1 通用型餐椅设计原则探析．．57
5．3．2不同类别的儿童对餐椅设计要求分析62
5．3．2．1活跃型儿童对餐椅设计要求分析63
5．3．2．2乖巧型儿童对餐椅设计要求分析64
5．4儿童行为特点对餐椅主要部件的设计要求一66
5．4．1 儿童就餐行为分类．．66
5．4．2儿童就餐行为对主要餐椅部件的设计要求一67
5．4．2．1支架一67
5．4．2．2座面．．69
5．4．2．3桌板。7l
5．4．2．4扶手．．74
5．5设计案例分析～76
5．5本章小结。79
第6章结论与展望
6．1 结论．．80
6．1．1研究的主要结论．80
6．1．2研究的主要创新点8l
6．2展望～82
参考文献
附录l。
儿童就餐行为及餐椅使用情况调查问卷．85
附录2 ．87
看护者对儿童就餐行为关注度的调查问卷87
致谢
攻读学位期间参加的科研项目和成果．