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新疆农业技师培训学院《牛的生产与经营》期末考试试卷A卷
一、名词解释，每题4分（共20分）
反刍：
初乳：
标准乳：
泌乳期：
卵巢囊肿：
二、单项选择（15分）
1.牛适宜在牧草较高的草地放牧，当草高度未超过（ ）时，牛难以吃饱，并会因“跑青”而大量消耗体力。
A 3-5cm B 5-10cm C 10-15cm D 15-20cm
2.牛有4个胃室。有胃腺的是（ ）
A瘤胃 B 网胃 C瓣胃 D真胃
3.一般产后（ ）d内的乳称为初乳。
A 3 B 7 C 9 D12
4.母牛的妊娠期平均为（ ）d。
A 290 B 250 C 280 D 230
5.属于乳肉兼用品种的是（ ）
A西门塔尔 B 娟珊牛 C荷斯坦牛 D 中国荷斯坦
6.正常牛奶的酸度为（ ）°T.
A 10-12 B 12-14 C 16-18 D 18-20
7.肉用牛最适宜的环境温度是（ ）
A3-21℃ B 5-28℃ C 3-28℃ D 5-21℃
8.牛的饲料变换要逐渐进行，不要突然更换，需经（ ）d左右的过渡期。
A3 B 7 C 10 D 15
9.初乳中含有（ ），具有轻泻作用，有利于犊牛排粪，保证健康。
A硫酸镁 B 碳酸钠 C 碳酸钙 D 碳酸镁
10.若人工哺乳，最好现挤现喂，且要注意奶温在（ ）℃左右。
A37 B15 C 45 D 10
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