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免费下载华南农大:畜产食品工艺学(二)

  • 资源类别:课件
  • 资源分类:工程类-食品
  • 适用专业:食品加工技术
  • 适用年级:大学
  • 上传用户:大菠萝呀大菠萝
  • 文件格式:ppt
  • 文件大小:13.82MB
  • 上传时间:2007-10-5 10:13:30
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资料简介
PPT格式。华南农大:畜产食品工艺学教学课件,共4部分26章内容,章节齐全,主要包括肉与肉制品,奶与奶制品,蛋与蛋制品等,分3部分上传,适合大学教师作为教学参考使用
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  • 华南农大:畜产食品工艺学(二)
    • 200791454397361
      • 华南农业大学:畜产食品工艺学(二)
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第一篇第一章 肉用畜禽的种类及品种.ppt  [2.07MB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第一篇第七章 西式火腿、灌肠.ppt  [2.06MB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第一篇第三章 畜禽的屠宰及分割.ppt  [9.60MB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第一篇第二章 肉的组成及特性.ppt  [358.50KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第一篇第五章 肉制品加工中常用辅料及特性.ppt  [243.50KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第一篇第八章 干肉制品.ppt  [1.44MB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第一篇第六章 腌腊肉制品.ppt  [654.50KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第一篇第四章 肉的贮藏 .ppt  [219.50KB]
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