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免费下载江南大学 食品工艺学课件

  • 资源类别:课件
  • 资源分类:生物农医
  • 适用专业:食品工艺学
  • 适用年级:大学
  • 上传用户:俨信小骆
  • 文件格式:ppt+html
  • 文件大小:11.29MB
  • 上传时间:2010-3-17 7:28:59
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资料简介
江南大学 食品工艺学课件
第一章 绪论 4学时
第二章 食品的热处理与杀菌 12学时
第三章 食品的低温处理与保藏 12学时
第四章 食品的脱水加工 12学时
第五章 食品的腌渍发酵和烟熏保藏 6学时
第六章 食品辐射保藏 4学时
第七章 食品的化学保藏 2学时
资料文件预览
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  • 江南大学 食品工艺学课件
    • 江南大学食品工艺学
      • 第三节 软饮料.files
        • GIF图像文件g2.gif  [3.53KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第一章 绪论.ppt  [1.51MB]
      • 超文本文档第一节 果蔬制品.htm  [424.32KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第七章 食品化学保藏.ppt  [70.50KB]
      • 超文本文档第七章 食品的化学保藏.htm  [50.00KB]
      • 超文本文档第三章 食品的低温处理与保藏.htm  [90.40KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第三章 食品的低温处理与保藏.ppt  [917.50KB]
      • 超文本文档第三节 软饮料.htm  [114.03KB]
      • 超文本文档第二章 食品的热处理和杀菌.htm  [161.08KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第二章 食品的热处理和杀菌.ppt  [718.50KB]
      • 超文本文档第二节 肉制品.htm  [203.93KB]
      • 超文本文档第五章 食品腌渍发酵和烟熏保藏.htm  [233.82KB]
      • 超文本文档第五节 焙烤制品.htm  [240.59KB]
      • 超文本文档第六章 食品辐射保藏.htm  [225.56KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第六章 食品辐射保藏.ppt  [857.50KB]
      • 超文本文档第四章 食品的脱水加工.htm  [268.71KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第四章 食品的脱水加工.ppt  [5.58MB]
      • 超文本文档第四节 乳制品.htm  [746.59KB]
      • 超文本文档食 品 工 艺 学01.htm  [72.21KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿食品工艺学 jn.ppt  [2.27MB]
      • Adobe Acrobat可导出文档格式文件食品工艺学.pdf  [2.27MB]
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