2009/9/2 20:15:08
导游基础教案
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导游基础教案 第一章 旅游与旅游业知识概论 第二章 中国历史文化略览 第三章 中国的民族与民俗 第四章 中国的四大宗教 第五章 中国的饮食与药膳 第六章 中国的风物特产 第七章 中国的古代建筑与园林艺术 第八章 ...
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江西农业大学发酵工艺学教案 中级酒水知识 啤酒工艺学 外国酒的分类及部分名酒 大曲酒生产工艺 小曲白酒生产工艺 微生物技术与食品发酵 白酒生产工艺 葡萄酒发酵前的准备工作 葡萄酒工艺学 麦芽汁制备工艺
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果蔬加工和果蔬加工品教案 绪论 第一章 果蔬加工原理及原料的预处理 ......
2009/9/12 19:17:20
导游词写作教案
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导游词写作教案 第一章 特殊的导游需要特别的导游词 第二章 导游的生态资源保护意识 第三章 世界遗产导游 第四章 自然保护区导游词 第五章 森林公园导游词 第六章 海滩海岛与海岸景观导游 第七章 地质地貌景观导游...
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酒店管理专业实训指导书 1、现代饭店管理（0334505）………………………………2 2、前厅客房服务与管理（0334506）………………………8 3、餐饮服务与管理（0334507）……………………………12 ...
2009/8/9 23:16:57
食品微生物教案
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食品微生物教案 绪论 模块一 微生物的主要类群 模块二 微生物的生理 模块三 微生物遗传与菌种选育 模块四 微生物在食品工业中的应用 模块五 微生物引起的食品污染与腐败变质 模块六 微生物与食物中毒
2009/9/5 21:14:22
实验酒吧教案
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实验酒吧教案 第一章 酒水概况 第二章 外国酒 第三章 中国酒 第四章 鸡尾酒 第五章 酒吧及酒吧服务 第六章 酒吧管理
2009/8/2 19:45:22
烹饪基础知识教案
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烹饪基础知识教案 目录 第一章中国烹饪概述 第二章烹饪原料知识 第三章原料成形与配菜 第四章冷菜制作方法及菜品 第五章热菜烹调方法及菜品 第六章面点基础知识 第七章筵席知识 第八章地方菜系
2009/8/9 21:11:37
旅游地理教案
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旅游地理教案 第一章 绪论 第二章 黄河中下游旅游区 第三章 长江中下游旅游区 第四章 东南沿海旅游区 第六章 青藏旅游区 第七章 西北内陆旅游区 第八章 东北旅游区
2009/7/23 23:52:57
黑龙江旅游地理教案
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黑龙江旅游地理教案 第一章 黑龙江省概况 第二章 黑龙江省历史概述 第三章 黑龙江人文资源 第四章 黑龙江自然资源 第五章 黑龙江省宗教 第六章 黑龙江少数民族历史与习俗 第七章 黑龙江省建筑 第八章 黑龙江省饮...
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渤海国的政治与经济教案 知识目标 1、掌握渤海国建国的基本知识； 2、了解渤海国时期政治、经济、文化等方面的发展。 德育目标 通过学习渤海国时期的政治、经济、文化等方面的发展，增强学生的民族自信心和自豪感，加强学...
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漯河职业技术学院肉制品生产技术教案 第一章 肉用畜禽 第二章 原料肉的保鲜储藏 第三章 肉的食用品质及其评定 第四章 肉类加工生产安全控制与卫生管理 第五章 肉制品加工辅料 第六章 腌腊肉制品 第七章 酱卤肉制品...
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山东农业大学功能性食品学教案 绪论 第一章 蛋白类生物活性物质 第二章 活性肽类 第三章 活性多糖 第四章 功能性甜味剂 第五章 自由基清除剂 第六章 矿物质 第七章 维生素（Vitamins） 第八章 功能性油...
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山东师大食品加工机械与设备教案 第一章 绪论 4课时 第二章 物料输送机械 10课时 第三章 固体物料分选机械 10课时 第四章 切割与粉碎机械...
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食品化学与分析实验指导，共53页，23个实验
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苏州农业职业技术学院食品分析实验指导书 实验一 食品水分活度的测定 实验二 淀粉粒的观察 实验三 油脂发烟点的测定 实验四 油脂氧化酸败的定性检验及酸值的测定 实验五 从牛乳中分离酪蛋白 实验六 维生素A的定性实...
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绿色食品生产教学讲稿 第一讲 前言 第二讲 二、绿色食品与有机食品 第三讲 三、绿色食品在我国产生有其客观必然性： 第四讲 第三节 蔬菜的污染及其防止对策 第五讲 （三） 土壤污染 污染土壤的污染物主要来自两个方...
2009/7/16 20:04:36
旅游学概论教案
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旅游学概论教案 绪 论 第一章 旅游的概念、性质和类型 第二章 旅游的产生与发展 第三章 旅游者 第四章 旅游资源 第五章 旅游业 第六章 旅游组织 第七章 旅游市场 第八章 旅游发展的途径和趋势
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旅游资源与开发教案、大纲 第一章 旅游资源概述 第二章 旅游资源审美 第三章 地貌旅游资源 第四章 水体旅游资源 第五章 气象、气候旅游资源 第六章 生物旅游资源 第七章 历史古迹旅游资源 第八章 民俗风情旅游资...
2009/7/25 21:29:08
导游基础教案
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导游基础教案 导游基础 第一章 旅游业发展概述 第二章 中国历史常识 第四章 中国的民族民俗 第五章 中国的四大宗教 第六章 中国的古代建筑 第七章 中国的古代园林 第九章 中国的风物特产 第八章 中国烹饪主要风...