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  • 资源类别:课件
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:食品化学与分析
  • 适用年级:大学
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资料简介
食品化学与分析课件
第一章 绪论
第二章 水
第三章 碳水化合物
第四章 脂质
第五章 蛋白质
第六章 维生素和矿物质
第七章 食品色素
第八章 风味化学(一)
第九章 风味化学(二)
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  • 食品化学与分析课件
    • 授课教案
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