酶工程复习题及答案
- 资源类别：试卷
- 资源分类：生物农医
- 适用专业：酶工程
- 适用年级：高职
- 上传用户：Ychelle
- 文件格式：ppt
- 文件大小：27.47KB
- 上传时间：2009-10-15 5:22:54
- 下载次数：0 次
- 浏览次数：189 次
安全检测：瑞星：安全 诺顿：安全 卡巴：安全
资料简介
酶工程复习题及答案
一、是非题
1酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。
2酶的分类与命名的基础是酶的专一性。
3酶活力是指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。
4液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。
5培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。
6膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。
7在酶与底物、竞争性抑制剂、辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相。
8角叉菜胶也是一种凝胶，常用于凝胶层析分离纯化酶。
9α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化，但不称为糊精化酶。
10酶法产生饴糖使用α－淀粉酶和葡萄糖异构酶协同作用。
......
一、是非题
1酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。
2酶的分类与命名的基础是酶的专一性。
3酶活力是指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。
4液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。
5培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。
6膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。
7在酶与底物、竞争性抑制剂、辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相。
8角叉菜胶也是一种凝胶，常用于凝胶层析分离纯化酶。
9α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化，但不称为糊精化酶。
10酶法产生饴糖使用α－淀粉酶和葡萄糖异构酶协同作用。
......
资料文件预览
共1文件夹，1个文件，文件总大小：213.00KB，压缩后大小：27.47KB
- 酶工程复习题及答案
酶工程总复习20081208.ppt [213.00KB]
资料评论
注意事项
下载FAQ:
Q: 为什么我下载的文件打不开？
A: 本站所有资源如无特殊说明，解压密码都是www.xuehai.net，如果无法解压，请下载最新的WinRAR软件。
Q: 我的学海币不多了，如何获取学海币？
A: 上传优质资源可以获取学海币，详细见学海币规则。
Q: 为什么我下载不了,但学海币却被扣了？
A: 由于下载人数众多，下载服务器做了并发的限制。请稍后再试，48小时内多次下载不会重复扣学海币。
下载本文件意味着您已经同意遵守以下协议
1. 文件的所有权益归上传用户所有。
2. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
3. 学海网仅提供交流平台，并不能对任何下载内容负责。
4. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
5. 本站不保证提供的下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
Q: 为什么我下载的文件打不开？
A: 本站所有资源如无特殊说明，解压密码都是www.xuehai.net，如果无法解压，请下载最新的WinRAR软件。
Q: 我的学海币不多了，如何获取学海币？
A: 上传优质资源可以获取学海币，详细见学海币规则。
Q: 为什么我下载不了,但学海币却被扣了？
A: 由于下载人数众多，下载服务器做了并发的限制。请稍后再试，48小时内多次下载不会重复扣学海币。
下载本文件意味着您已经同意遵守以下协议
1. 文件的所有权益归上传用户所有。
2. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
3. 学海网仅提供交流平台，并不能对任何下载内容负责。
4. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
5. 本站不保证提供的下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
