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免费下载石家庄信息工程职业学院统一试卷(餐旅系)2006-2007学年第一学期05“餐饮管理与服务”专业“现代饭店管理

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:现代饭店管理与实务
  • 适用年级:高职
  • 上传用户:kv7pu080
  • 文件格式:word
  • 文件大小:15.72KB
  • 上传时间:2007-8-3 9:31:46
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资料简介
石家庄信息工程职业学院统一试卷(餐旅系) 2006-2007学年第一学期05“餐饮管理与服务”专业“现代饭店管理与实务”试卷A
一、填空题:(共25空,每空1分,共25分)
1、世界饭店业的发展大体经历了客栈时期、 、 和现代新型饭店时期四个发展阶段。
2、科学管理理论的代表人物是 ,他被誉为“ ” 。
3、“ES”的英文全称是 ,中文指 。
4、饭店人力资源管理的核心任务一是激发员工的 ;二是培养和发展员工的 。
.......
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  • 石家庄信息工程职业学院统一试卷(餐旅系)2006-2007学年第一学期05“餐饮管理与服务”专业“现代饭店管理
    • Microsoft Word文档饭店管理试卷A.doc  [68.00KB]
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