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免费下载江都职业高级中学05级机电专业钳工期末试卷

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:钳工
  • 适用年级:中职
  • 上传用户:杨绯璠
  • 文件格式:word
  • 文件大小:8.72KB
  • 上传时间:2007-7-16 17:13:44
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资料简介
空二《餐饮服务》期末试卷
一、填空题:(78%)
1、酒水冰镇的方法有 、 和 。温烫的方法有 、 、 、 ,其中 和 是当着客人的面操作。
2、餐巾的作用是 和 。餐巾折花的基本手法有 、 、 、 。
3、我国历代文人墨客都喜爱借在抒情,如 、 、 、 称为“四君子”,把 、 、 称为“岁寒三友”等。
......
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  • 江都职业高级中学05级机电专业钳工期末试卷
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