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免费下载职业技能鉴定国家题库客房服务员中级理论知识试卷

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:客房服务员
  • 适用年级:中职
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  • 文件大小:16.95KB
  • 上传时间:2007-8-4 4:23:18
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资料简介
职业技能鉴定国家题库客房服务员中级理论知识试卷
一、单项选择(第1题~第80题。选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中。每题1分,满分80分。)
1. ()是现代新型饭店时期的一个显著特征。
A、规模宏大、设施豪华 B、讲究礼仪、服务周到
C、突出风格、有民族特色 D、饭店联号经营
2. 按照饭店建筑投资费用分类,可将饭店分为经济型饭店、舒适型饭店、()和超豪华型饭店。
A、小型饭店 B、大型饭店 C、豪华型饭店 D、标准型饭店
3. 我国饭店星级评定标准的主要内容包括建筑设备设施条件、设备设施维修程度、清洁卫生程度、服务项目、()等几方面。
A、宾客意见  B、服务质量
C、服务质量和管理水平、宾客意见 D、服务与管理水平
.......
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  • 职业技能鉴定国家题库客房服务员中级理论知识试卷
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