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免费下载新安职高2005--2006学年旅游专业高考模拟试题专业课《餐饮服务与管理》综合试卷（2份）

  • 资源类别：试卷
  • 资源分类：餐旅服务
  • 适用专业：餐饮服务与管理
  • 适用年级：中职
  • 上传用户：符元帅
  • 文件格式：word
  • 文件大小：21.62KB
  • 上传时间：2007-4-30 21:09:05
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资料简介
新安职高2005--2006学年旅游专业高考模拟试题专业课《餐饮服务与管理》综合试卷（一）
一、填空 ( 1×25＝25分)
１、餐饮是人类 与 的基础,人类生活中最重要总基本的活动是餐饮.
2、为了保证宴会预定的成功率,可以要求客人 .
3、我国的餐饮业将走向 、 、 阶段,出现百家争鸣,百舸争流的局面.
4、轻托 时,左手五指分开, ,大臂与小臂垂直于胸前.
......
新安职高2005~2006学年旅游专业高考模拟试题专业课《餐饮服务与管理》试题(二)
一、填空题（1×25＝25分）
1 、餐饮产品具有 的特点，其销售有自身的特点。
2 、 是一种能渲染气氛、体现水准、促进销售的服务方式。
3 、 酒是一种用粮食、 果品 等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含 __________ 的带刺激性的饮料。
4 、中餐婚宴、寿宴的席次安排的原则是 、 、 。
.......
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  • 新安职高2005--2006学年旅游专业高考模拟试题专业课《餐饮服务与管理》综合试卷（2份）
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