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免费下载苏州市2005―2006年度职三教学调研测试试卷旅游管理专业综合理论

  • 资源类别：试卷
  • 资源分类：餐旅服务
  • 适用专业：旅游管理专业综合
  • 适用年级：中职
  • 上传用户：jmwshs
  • 文件格式：word
  • 文件大小：15.86KB
  • 上传时间：2007-4-20 4:57:49
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资料简介
苏州市2005―2006年度职三教学调研测试试卷旅游管理专业综合理论
命题单位：苏州市教育局教研室
本试卷分第一卷（客观题）和第二卷（主观题）两部分。第一卷1至3页，第二卷4至10页，两卷满分300分。考试时间150分钟。
第I卷（共60分）
一、单选题（从四个备选答案中选出一个正确答案，每小题2分，共30分）
1、一般来讲，餐饮部的毛利率在 之间。 （ ）
A、30%—40% B、40%—50% C、50%—60%D、60%—70%
2、酿制过程中，采用三次蒸馏的威士忌是 。 （ ）
A、苏格兰威士忌 B、爱尔兰威士忌 C、美国威士忌 D、加拿大威士忌
3、中餐时，推销餐前酒一般是 的岗位职责。 （ ）
A、值台员 B、调酒师 C、引座员 D、领班
4、Twin Room是指客房内放有 。 （ ）
A、一张单人床 B、一张双人床 C、两张双人床 D、两张单人床
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  • 苏州市2005―2006年度职三教学调研测试试卷旅游管理专业综合理论
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