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免费下载《饭店管理概论》试题库(有答案)

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:饭店管理概论
  • 适用年级:中职
  • 上传用户:沐沦河畔
  • 文件格式:word
  • 文件大小:78.98KB
  • 上传时间:2007-1-26 18:32:15
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资料简介
《饭店管理概论》试题库(共63页,有答案)
一、多项选择题(见正确答案的序号填在题前的括号内)
1 现代饭店应具备的基本条件包括
(1)是由建筑物及装备完好的设施组成的接待场所
(2)它必须提供住宿、餐饮及其他服务
(3)它的服务对象是公众
(4)它是商业性的服务企业,以营利为目的
(5)它的居住者是永久居住的人
2 饭店的主要功能是
(1)住宿功能 (2)餐饮功能
(3)商务功能 (4)购物功能
(5)娱乐功能
3 饭店的作用是
(1)创造旅游收入 (2)娱乐旅游者身心
(3)创造就业机会 (4)促进消费方式变化
(5)带动其他行业发展
......
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  • 《饭店管理概论》试题库(有答案)
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