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免费下载职二单招餐服、客服、旅地期中试卷

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:餐服
  • 适用年级:中职
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  • 文件大小:14.55KB
  • 上传时间:2006-12-26 14:36:36
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资料简介
职二单招餐服、客服、旅地期中试卷
一、单项选择题
1、餐饮服务只能当次使用、当场享受、过时则不能再享用,这说明了餐饮服务具有
的特点。
A、无形性 B、一次性 C、同步性 D、差异性
2、向本地居民、旅游者和一些单位展示饭店餐饮风格的窗口是 。
A、点菜餐厅 B、特色餐厅 C、团队餐厅 D、外卖部
3、被称为是餐厅的灵魂、门面的人员是 。
A、领班 B、值台员 C、引座员 D、调酒师
4、月季花花型所用到的基本折叠技法是。
A、卷 B、穿 C、掰  D、捏
......
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  • 职二单招餐服、客服、旅地期中试卷
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