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浙江省旅游服务类高职考试模拟试题（三）
一、名词解释（6小题，每小题4分，共24分）
1、服务
2、公务旅游
3、餐饮服务
4、正式宴会
5、旅游业
6、动机
二、填空题（70个空格，每个1分，共70分）
1、饭店的基本定义就是为客人提供 的 服务的场所。“饭店”一词源于 ，原意为 。它的历史可以追溯到 年前。
2、饭店的服务质量是指饭店满足客人需求的 和 。
3、店的标准化管理是在饭店服务过程中，通过对服务标准的制定和实施，达到服务质量的 、服务方法 、服务过程 ，以获得稳定优质的服务过程。
4、预订处的 与接待处的 是客房房价是否能真正实现的关键。
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浙江省旅游服务类高职考试模拟试题（四）
一、名词解释（6小题，每小题5分，共30分）
1、标准化管理
2、计划卫生
3、招待会
4、西菜头盆
5、旅游者
6、社会性需要
二、填空题（70个空格，每个1分，共70分）
1、饭店提供给客人的是一种特殊的综合商品，即有形的 、 、 和
无形的 和 。
2、客人对服务的要求可以概括为四个方面： 、 、 、 。
3、优良服务大致可以归纳为：
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浙江省旅游服务类高职考试模拟试题（五）
一、名词解释（6小题，每小题5分，共30分）
1、服务意识
2、“无到”
3、零点餐厅
4、便宴
5、饭店集团
6、旅游者投诉
二、填空题（70个空格，每个1分，共70分）
1、现代饭店能集 、 、 、 、 、 、
、 、于一体，能满足客人的不同需要。
2、一天房租是指 后入住至第二天 前退房，计 天房租。
3、在推销客房中，房价可以在谈话中三个地方说出，即 、 、 。
前者是“ ”报价，再者是“ ”报价，后者是“ ”报价。
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浙江省旅游服务类高职考试模拟试题（六）
一、名词解释（6小题，每小题5分，共30分）
1、标准化管理
2、计划卫生
3、招待会
4、西菜头盆
5、旅游者
6、社会性需要
二、填空题（70个空格，每个1分，共70分）
1、饭店提供给客人的是一种特殊的综合商品，即有形的 、 、 和
无形的 和 。
2、客人对服务的要求可以概括为四个方面： 、 、 、 。
3、优良服务大致可以归纳为：
4、管理程序就是将管理职能分为 四个程序。
5、前厅部又名客房部，是饭店 、 商品和为客人提供各种 的综合性部门。
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