温州科技职业学院（筹）2006学年第一学期《饭店管理概论》期中试卷
- 资源类别：试卷
- 资源分类：餐旅服务
- 适用专业：饭店管理概论
- 适用年级：高职
- 上传用户：BIGYELLOWFENG2
- 文件格式：word
- 文件大小：10.07KB
- 上传时间：2007-1-15 6:07:23
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资料简介
温州科技职业学院（筹）2006学年第一学期《饭店管理概论》期中试卷
一、填空题（20分。每空格1分）
1. 近年在许多发达国家已出现了______与 相结合的饭店，即所谓改良的度假型饭店，而且被认为是当代饭店设施发展的方向。
2. 我国于 年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》，并于 年正式批准《旅游涉外饭店星级的划分与评定》为国家标准。
3.科学管理之父是____________。饭店管理之父是 。
4.________________是目前我国中、小型饭店普遍采用的组织形式。
5.饭店的特许经营权转让是指饭店集团向其他饭店出售转让 。
......
一、填空题（20分。每空格1分）
1. 近年在许多发达国家已出现了______与 相结合的饭店，即所谓改良的度假型饭店，而且被认为是当代饭店设施发展的方向。
2. 我国于 年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》，并于 年正式批准《旅游涉外饭店星级的划分与评定》为国家标准。
3.科学管理之父是____________。饭店管理之父是 。
4.________________是目前我国中、小型饭店普遍采用的组织形式。
5.饭店的特许经营权转让是指饭店集团向其他饭店出售转让 。
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