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2005年 河南对口升学旅游类专业课
饭店服务与管理英语（100分）
一、语音辨析（每小题1分，共10分。在下列各组单词中，划线部分字母的发音只有一个单词与其它不同，请将这个单词的序号填在题后的括号内）
1. A. career B. damage C. ladder D. banquet ( )
2. A. devote B. involve C. vocational D. code ( )
3. A. this B. that C. those D. thanks ( )
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餐饮服务与管理（100分）
七、填空题（每空1分，共20分）
1. 餐饮企业接持的客人受 和 的限制。
2. 中餐厅的主题选择决定了餐厅的 和 。
3. 鸡尾酒是由基酒、 配料及 组成。
4. 餐饮部组织机构在内部关系上采用 和 方法,使餐饮部成为一个有机的整体。
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