平定职业高中2008—2009学年度第二学期期中考试饭店管理概论试卷及答案
- 资源类别：试卷
- 资源分类：公共管理
- 适用专业：饭店管理概论
- 适用年级：中职
- 上传用户：青菜baby
- 文件格式：word
- 文件大小：19.86KB
- 上传时间：2009-3-21 14:29:28
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资料简介
平定职业高中2008—2009学年度第二学期期中考试饭店管理概论试卷及答案
一、填空题（本大题共10小题，每空1分，共20分。）
1、世界饭店业的发展经历了四个时期，即客栈时期、______________时期、_____________时期和_________________时期。
2、近年在许多发达国家已出现了________________相结合的饭店，即所谓改良的度假型饭店，而且被认为是当代饭店设施发展的方向。
3、饭店连锁经营的形式有五种：拥有形式、____________形式、__________形式、____________形式、____________形式。
4、科学管理之父是________________。
......
一、填空题（本大题共10小题，每空1分，共20分。）
1、世界饭店业的发展经历了四个时期，即客栈时期、______________时期、_____________时期和_________________时期。
2、近年在许多发达国家已出现了________________相结合的饭店，即所谓改良的度假型饭店，而且被认为是当代饭店设施发展的方向。
3、饭店连锁经营的形式有五种：拥有形式、____________形式、__________形式、____________形式、____________形式。
4、科学管理之父是________________。
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- 平定职业高中2008—2009学年度第二学期期中考试饭店管理概论试卷及答案
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