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  • 资源类别:课件
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:食品工艺学
  • 适用年级:大学
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  • 上传时间:2009-7-20 0:53:42
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资料简介
华中农大食品工艺学课件
绪论
第一章食品罐藏工艺
第二章食品化学保藏
第三章食品干制工艺
第四章食品腌(熏)制工艺
第五章食品气调、辐射保藏
第六章食品冷冻保藏工艺
第七章焙烤工艺
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  • 华中农大食品工艺学课件
    • 华中农大:食品工艺学(七)
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