天然药物化学——糖和苷
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- 资源分类：生物农医
- 适用专业：天然药物化学
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资料简介
天然药物化学——糖和苷
目录
一、概述 3
二、结构类型 3
㈠糖的表示式 3
㈡Fischer与Haworth的转换及其相对构型 4
㈢糖的绝对构型（D、L） 4
㈣环的构象 5
三、糖苷分类 6
㈠糖匀体 6
1．常见单糖 6
2．氨基糖 6
3．糖醇 7
4．去氧糖 7
5．糖醛酸 7
㈡糖杂体 7
1．按苷原子不同分类 8
2．按苷元不同分类 8
3．按苷键 8
4．按端基碳构型分 9
5．按连接单糖个数分 9
6．按糖链个数分 9
7．按生物体内存在分 9
四、糖和苷的物理性质 9
㈠溶解性 9
㈡味觉 10
㈢旋光性及其在构型测定中的应用 10
五、糖的化学性质 10
㈠氧化反应 10
㈡糠醛形成反应（Molish反应） 12
㈢羟基反应 13
1．醚化反应（甲基化） 13
2．酰化反应（酯化反应） 14
3．缩酮和缩醛化反应 14
㈣羰基反应 16
㈤硼酸络合反应 16
六、苷键的裂解 17
㈠酸催化水解反应 17
㈡乙酰解反应 18
㈢碱催化水解和Β消除反应 19
㈣酶催化水解反应 20
㈤氧化开裂法（Smith降解法） 20
七、糖的提取分离 21
㈠提取 21
㈡分离 21
1．活性炭柱色谱 21
2．纤维素色谱 23
3．离子交换柱色谱 23
4．凝胶柱色谱 23
5．季铵氢氧化物沉淀法 24
6．分级沉淀或分级溶解法 24
7．蛋白质除去法 24
㈢糖的提取分离实例 25
八、糖的鉴定和糖链结构的测定 26
㈠糖的鉴定 26
1．纸层析 26
2．薄层层析 26
3．气相层析 27
4．离子交换层析 27
5．液相色谱 27
㈡糖链结构的测定 27
1．单糖的组成 27
2．单糖之间连接位置的决定 28
3．糖链连接顺序的决定 28
4．苷键构型的决定 28
5．13C-NMR在糖链结构测定中的应用 29
目录
一、概述 3
二、结构类型 3
㈠糖的表示式 3
㈡Fischer与Haworth的转换及其相对构型 4
㈢糖的绝对构型（D、L） 4
㈣环的构象 5
三、糖苷分类 6
㈠糖匀体 6
1．常见单糖 6
2．氨基糖 6
3．糖醇 7
4．去氧糖 7
5．糖醛酸 7
㈡糖杂体 7
1．按苷原子不同分类 8
2．按苷元不同分类 8
3．按苷键 8
4．按端基碳构型分 9
5．按连接单糖个数分 9
6．按糖链个数分 9
7．按生物体内存在分 9
四、糖和苷的物理性质 9
㈠溶解性 9
㈡味觉 10
㈢旋光性及其在构型测定中的应用 10
五、糖的化学性质 10
㈠氧化反应 10
㈡糠醛形成反应（Molish反应） 12
㈢羟基反应 13
1．醚化反应（甲基化） 13
2．酰化反应（酯化反应） 14
3．缩酮和缩醛化反应 14
㈣羰基反应 16
㈤硼酸络合反应 16
六、苷键的裂解 17
㈠酸催化水解反应 17
㈡乙酰解反应 18
㈢碱催化水解和Β消除反应 19
㈣酶催化水解反应 20
㈤氧化开裂法（Smith降解法） 20
七、糖的提取分离 21
㈠提取 21
㈡分离 21
1．活性炭柱色谱 21
2．纤维素色谱 23
3．离子交换柱色谱 23
4．凝胶柱色谱 23
5．季铵氢氧化物沉淀法 24
6．分级沉淀或分级溶解法 24
7．蛋白质除去法 24
㈢糖的提取分离实例 25
八、糖的鉴定和糖链结构的测定 26
㈠糖的鉴定 26
1．纸层析 26
2．薄层层析 26
3．气相层析 27
4．离子交换层析 27
5．液相色谱 27
㈡糖链结构的测定 27
1．单糖的组成 27
2．单糖之间连接位置的决定 28
3．糖链连接顺序的决定 28
4．苷键构型的决定 28
5．13C-NMR在糖链结构测定中的应用 29
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