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免费下载中级服务员复习试题

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:中级服务员
  • 适用年级:大学
  • 上传用户:adelecd
  • 文件格式:word
  • 文件大小:25.91KB
  • 上传时间:2009-11-12 10:34:32
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资料简介
中级服务员复习试题
一)选择题
1.优质的服务是由优质的功能服务和优质的( )服务构成的。
(A)心理 (B)生理(C)超前 (D)细微
2.先行预计出宾客的需求,并把我们的服务做在客人的需求提出之前,则是( )的服务。
(A)基础标 (B)高标准(C)低标准(D)一般标准
3.当要向客人推荐一个菜肴时,要使用婉转的口气,不要用( )的语言以便使客人容易接受。
(A)不定性(B)定性(C)夸大其词(D)征询
4.“我需要……”,这一言词反映了客人( )。
(A)要求很高(B)清楚明确的期望(C)不耐烦)不高兴(D)坦率)直率
5.就餐客人把手指关节弄得格格作响表示他们已经( )。
(A)不耐烦了(B)很不自在(C)很气愤(D)不舒服
6.目光接触的意义在于表示我们希望与客人( )。
(A)沟通(B)友善 (C)推销 (D)友好
......
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  • 中级服务员复习试题
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