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免费下载临床八年制《生物化学》(一)教案

  • 资源类别:教案
  • 资源分类:生物农医
  • 适用专业:生物化学
  • 适用年级:大学
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资料简介
临床八年制《生物化学》(一)教案,包括下列课题:
氨基酸、多肽与蛋白质
酶与其他生物催化剂
糖代谢
三羧酸循环
脂类代谢
生物能学原理及生物氧化
氨基酸代谢
肝生物化学

氨基酸、多肽与蛋白质
教学要求:
1. 掌握组成人体蛋白质的20种氨基酸的结构特点、分类及其三字符号。
2. 掌握蛋白质一级结构的概念,理解肽键、肽单元、酰胺平面等概念及其结构特点。
3. 熟练掌握蛋白质的二、三级、四级结构的概念及其区别,熟悉结构域、模体、分子伴侣等概念。
4. 熟练掌握蛋白质各级结构与功能的关系,掌握别位效应、协同效应等概念。
5. 熟悉氨基酸及蛋白质的理化性质,如两性解离与等电点、变性、紫外吸收等。
6.了解蛋白质分离纯化方法及其机制。
课时安排: 总学时 6.0
第一节氨基酸 1.0
第二节多肽和蛋白质 1.5
第三节蛋白质的结构与功能的关系 2.5
第四节蛋白质的理化性质 0.7
第五节蛋白质的分离、纯化与序列分析 0.3
重点:
1.氨基酸的分类及其结构特征。
2.氨基酸和蛋白质的理化性质。
3.蛋白质各级结构层次的定义。
4.蛋白质结构与功能之间的关系。
难点:
蛋白质各级结构层次与功能之间的关系。
教学内容:
一、氨基酸
1.组成人体的20种氨基酸均属于L-α-氨基酸。
2.20种氨基酸的侧链结构及极性迥然不同,氨基酸按照其侧链结构不同可分为:
(1)非极性脂肪族氨基酸
(2)极性中性氨基酸
(3)芳香族氨基酸
(4)酸性氨基酸
(5)碱性氨基酸
3.20种氨基酸具有共同或特异的理化性质:
(1)氨基酸具有两性解离特性
(2)氨基酸具有特征性的滴定曲线
(3)含共轭双键的氨基酸具有紫外吸收性质
(4)α-氨基参与多种化学反应
(5)氨基酸的α-氨基和α-羧基共同参与茚三酮反应

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  • 临床八年制《生物化学》(一)教案
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