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免费下载2011年南京市综合高中三年级统一调研测试题(二)旅游管理专业综合理论试题

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:旅游管理
  • 适用年级:中职
  • 上传用户:buyinshin
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  • 文件大小:21.46KB
  • 上传时间:2011-11-28 19:53:55
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资料简介
2011年南京市综合高中三年级统一调研测试卷(二)旅游管理专业综合理论试卷
一、 单项选择题(从四个备选答案中选出一个正确答案,每小题2分,共30分)
1.下列不属于永久性存放类的文档的是
A. 客史档案 B.各类合同的副本
C.已填写完的客房预订单 D.婉拒预订的致歉信
2.下列处理客人投诉的做法不够恰当的是
A. 客人的投诉的内容与事实不符,服务员要据理力争,加以解释
B.保持冷静。仔细、认真、耐心地听完客人的投诉内容
C.表示同情和理解
D.不转移目标,将注意力集中在客人投诉的问题上,不找借口责备他人
3.饭店洗衣房洗涤设备的使用,叙述不正确的是
A.湿洗机洗涤布件或衣物的装载量是洗衣机设计容量的85%,不得超负荷
B.干洗机洗涤蓬松的布件,应以衣物浸透干洗剂能在机内正常运动来衡量
C.任何带有气味的物质放进烘干机烘干,可去除异味
D.干洗机与湿洗机的工作原理相同,所不同的是洗涤液不同,且干洗机除有主机外还有回收干洗液的装置
4. 培训方法,对老师的要求较高,同时还需有场地和必要的教具设备。
A.对话训练 B.讲解 C.角色扮演 D.示范
5.在很多饭店用布袋代替了以前的塑料袋作为洗衣袋,且设计和制作比较考究,经久耐用,这体现了“5R”原则中的 原则。
A.再利用 B.循环 C.替代 D.减量
......
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  • 2011年南京市综合高中三年级统一调研测试题(二)旅游管理专业综合理论试题
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