学海网

硕士论文-酵母β-防御素的抗菌活性及在肉鸡日粮中适宜添加水平的研究，共52页，29891字
摘 要
试验一 酵母 β-防御素致肉仔鸡急性中毒的试验研究
选择 90 只 18 日龄健康 AA 肉仔鸡随机的分为 6 组，1 组为对照组，饲喂基础日粮；
2-6 组为酵母 β-防御素，分别一次性口服酵母 β-防御素 2、3、4.5、6.75 和 10.125g/ kg。
结果显示，7 日内未出现受试鸡的死亡，肝脏组织正常。说明酵母 β-防御素属实际无毒，
可作为一种饲料添加剂应用于生产。
试验二 日粮中添加不同水平酵母 β-防御素对肉鸡生产性能和免疫功能的影响
选择 360 只 1d 健康 AA 肉仔鸡，随机分为 8 组，每个组设 3 个重复。1 组为对照组；
2-5 组为酵母 β-防御素试验组，在基础日粮中分别添加 2mg/kg、6mg/kg、10mg/kg、14
mg/kg 酵母 β-防御素；6 组为酵母组，在基础日粮中添加酵母 6mg/kg；7 组为黄霉素组，
在基础日粮中添加黄霉素 6mg/kg；8 组为 β-防御素组，在基础日粮中添加 β-防御素
6mg/kg。旨在研究酵母 β-防御素对肉仔鸡生产性能、免疫机能的影响，确定酵母 β-防御
素的适宜添加水平。研究结果表明，添加酵母 β-防御素可明显提高肉仔鸡的增重，
14mg/kg 酵母 β-防御素组的试验鸡平均日增重显著高于其他各组(P<0.05)。3、4 和 5 组
受试鸡的屠宰率高于其他各组，但差异不显著(p>0.05)。对照组回肠肠壁厚度显著高于 3、
4、5、6 和 7 组（P<0.05）；10mg/kg 和 14mg/kg 酵母 β-防御素组十二指肠、空肠、回肠、
盲肠肠壁厚度比其他组薄，但各组差异不显著（p>0.05）； 10mg/kg 酵母 β-防御素组肠
绒毛长度显著长于对照组和黄霉素组（p<0.05）；对照组肠绒毛直径显著粗于 3、4、6、
7、8 组（p<0.05），2mg/kg 酵母 β-防御素组显著粗于 4、7 组（p<0.05）。各个组之间的
生长激素、T3 及 T4 含量差异不显著(p>0.05)。在免疫指标方面，各试验组与对照组之间，
胸腺、法氏囊、脾的相对重量差异不显著(p>0.05)，各组抗体效价差异不显著(p>0.05)，
但添加不同浓度酵母 β-防御素组抗体效价要比其余组高。试验表明，添加酵母 β-防御素
通过增强机体免疫力，降低肠壁厚度、减轻肠的重量，从而提高了肉鸡的生产性能。日
粮中酵母 β-防御素的适宜添加水平为 10mg/kg。
试验三 酵母 β-防御素对肉仔鸡肠道大肠杆菌、乳酸杆菌含量的影响
选择 360 只 1d 健康 AA 肉仔鸡，随机分为 8 组，1 组为对照组，饲喂基础日粮；2-5
组为酵母 β-防御素试验组，在基础日粮中分别添加 2mg/kg、6mg/kg、10mg/kg、14 mg/kg
酵母 β-防御素；6 组为酵母组，在基础日粮中添加酵母 6mg/kg；7 组为黄霉素组，在基
础日粮中添加黄霉素 6mg/kg；8 组为 β-防御素组，在基础日粮中添加 β-防御素 6mg/kg。
在 42 天测定肉鸡十二指肠和盲肠中乳酸杆菌及大肠杆菌的数量，对比添加不同水平的
酵母 β-防御素对肉鸡肠道微生物的影响。结果表明，对照组与各试验组之间十二指肠中
大肠杆菌数量差异不显著(P>0.05)。十二指肠中乳酸杆菌，14mg/kg 酵母 β-防御素组最
高；盲肠中乳酸杆菌，10mg/kg 酵母 β-防御素组最高，其次是 14mg/kg 酵母 β-防御素组。
饲料中添加酵母 β-防御素可增加肉仔鸡肠道乳酸杆菌，降低大肠杆菌的数量，对肠道细
菌感染有一定的防制作用。
试验四 酵母 β-防御素体外抑菌活性的研究
在体外采用微量法测定酵母 β-防御素对不同细菌的最低抑菌浓度（MIC）。结果显
示，酵母 β-防御素对沙门氏菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、无乳链球菌、绿脓杆
菌、停乳链球菌、猪链球菌最小抑菌浓度分别是 43.75、72.92、87.5、72.92、36.46、116.67、
29.17U/mL。当酵母 β-防御素在 350 U/mL 时，没有呈现对大肠杆菌的抑菌作用。由此
可见，酵母 β-防御素具有广谱抗菌性，对多种细菌具有抑菌作用，但对大肠杆菌的抑菌
活性较差。
关键词：酵母 β-防御素；肉鸡；最小抑菌浓度; 免疫; 生产性能；细菌；毒性
目录
摘要……………III
英文摘要 ……… V
中英文对照表……VII
前言………… 2
文献综述 3
试验内容………………12
1 酵母 β - 防御素致肉仔鸡急性中毒的试验研究………………… 12
1.1 材料与方法 …………………12
1.2 结果与分析…13
1.3 小结…………13
2
日粮 中添加不同水平酵母 β - 防御素对肉鸡生产性能和免疫功能的影响… 14
2.1 材料与方法…14
2.2 结果…………17
2.3 讨论…………23
2.4 小结…………25
3 酵母 β -防御素对肉仔鸡肠道大肠杆菌 、乳酸杆菌含量的影响… … 26
3.1 材料与方法…26
3.2 结果…………28
3.3 讨论…………30
3.4 小结…………30
4 酵母 β - 防御素体外抑菌活性的研究……… 31
4.1 材料与方法…31
4.2 结果…………31
4.3 讨论…………31
结论……………33
参考文献……34
附录…………39
致谢…………42