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硕士论文-共轭亚油酸对肉鸭营养再分配和免疫功能影响的研究，共74页，48550字
摘要
本试验研究了饲喂不同梯度的共轭亚油酸(CLA)日粮对肉鸭生产性能、营养组成、
血液生化指标和免疫功能的影响。选用 1 日龄健康、体重相近的樱桃谷鸭 240 只
（P>0.05），按单因素完全随机设计分为 4 个处理组（1 个对照组，3 个试验组），每
个处理组设 6 个重复，每个重复 10 只鸭，公母各半。CLA 在基础日粮中的比例分别为
0%、1%、2%和 3%。试验全期共 56d，在 14、28、42、56 日龄测定其生产性能；随后
每个重复随机抽取两只，每组 12 只，进行无菌采血，分装，离心，测定免疫相关指标
和血液生化指标，之后对其进行屠宰，测定其免疫器官指数；在 42 日龄和 56 日龄进行
屠宰测定和营养组成的测定。CLA 添加组与对照组相比，结果表明：
① 添加 1%和 2%的 CLA 在整个试验期内对肉鸭的饲料转化率、采食量、日增重和
体重无显著差异（P>0.05），但 3%的共轭亚油酸日粮在试验的前 6 周显著或极显著的
降低了饲料转化率、采食量、日增重和体重（P<0.05 或 P<0.01）。
② CLA 有一定的营养再分配作用：CLA 日粮能显著或极显著降低 6 周末和 8 周末
的腹脂率和皮脂率（P<0.05 或 P<0.01），2%CLA 添加组显著增加了 6 周末的胸肌率
（P<0.05）；1%和 2%CLA 添加组显著增加了 6 周末和 8 周末胸肌内脂肪的含量及脂肪
酸中饱和脂肪酸的含量（P<0.05），同时显著降低了不饱和脂肪酸的含量（P<0.05）；
CLA 日粮能增加胸肌内蛋白质和粗灰分的含量，但未达到显著水平（P>0.05）。CLA
对肉品质也有一定的改善作用，2%CLA 添加组显著增加了 6 周末胸肌的硬度（P<0.05），
但各组对胸肌系水力无显著影响（P>0.05）。
③ 2%和 3%CLA 添加组显著降低了 6 周末和 8 周末肉鸭血清中胆固醇、甘油三脂
的含量（P<0.05）；1%和 2%CLA 添加组降低了 6 周末和 8 周末肉鸭血清中谷丙转氨酶
和谷草转氨酶的含量。3%CLA 添加组的尿酸、尿素氮以及谷丙转氨酶和谷草转氨酶含
量在 6 周末和 8 周末均增高，表明 CLA 能显著影响肉鸭的血液生化指标。
④ 2%CLA 添加组显著增加了 6 周末的禽流感抗体效价（P<0.05），1%和 2%CLA
添加组显著增加了 4 周以后的淋巴细胞转化率和血清中 IL-2 的含量、玫瑰花环计数
（P<0.05）；1%和 2%CLA 添加组在 4 周末的胸腺指数照比对照组有明显的升高
（P<0.05），1%和 2%CLA 添加组显著增加了 4 周末的法氏囊指数，2%CLA 添加组的
这种效应在 6 周末仍很明显（P<0.05）。3%CLA 添加水平对肉鸭前 4 周禽流感抗体效
价有抑制的作用，对细胞免疫和细胞因子的含量也有不良影响。由此表明适量的 CLA
有一定的免疫增强作用。
⑤ 从肉鸭的营养再分配和免疫的综合角度考虑，日粮中添加 2%的 CLA 比较适宜。
关键词：共轭亚油酸；肉鸭；营养再分配；免疫
目录
中文摘要 ……………
英文摘要 ……………
中英文缩略词………
前 言…………………
文献综述 …
1 CLA 简介……………
1.1 CLA 的主要构成及主要构型……………………
1.2 CLA 来源………………
2 CLA 的国内外研究现状…
3 CLA 的代谢………………
3.1 CLA 的内源合成…………
3.2 CLA 在动物体内的沉积…
3.3 CLA 的 β 氧化……………
3.4 CLA 的碳链延长和脱饱和作用…………………
4 CLA 与营养再分配………
5 CLA 与免疫………………
5.1 CLA 与先天性免疫………
5.2 CLA 与获得性免疫………
5.2.1 CLA 对免疫球蛋白产生的影响………………
5.2.2 CLA 对细胞免疫的影响
5.2.3 CLA 对细胞因子产生的影响…………………
6 CLA 的其他生理作用……
6.1 CLA 与预防动脉粥样氧化
6.2 CLA 与抗氧化……………
6.3 CLA 与抗癌……………………
7 CLA 的应用前景展望……
8 本试验的研究意义………
第一章 共轭亚油酸对肉鸭生产性能的影响………
1.1 引言 ……………
1.2 试验设计………
1.3 结果与分析 ……………
1.4 讨论……………………
1.5 结论 ……………………
第二章 共轭亚油酸对肉鸭营养再分配和肉品质的影响…………………
2.1 引言 ……………………
2.2 试验设计…………………
2.3 结果与分析………………
2.4 讨论 ……………………
2.5 结论 ……………………
第三章 共轭亚油酸对肉鸭血液生化指标的影响…
3.1 引言 ……………………
3.2 试验设计…………………
3.3 结果与分析 … …… … …… …
3.4 讨论 ……………………
3.5 结论 ……………………
第四章 共轭亚油酸对肉鸭免疫功能的影响………
4.1 引言 ……………………
4.2 试验设计…………………
4.3 结果与分析………………
4.4 讨论 ……………………
4.5 结论 ……………………
全文总结 ……………
参考文献 ……………
附 录…
致 谢…………………
硕士期间发表论文…