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  • 资源分类:生物农医
  • 适用专业:动物营养与饲料科学
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资料简介
硕士论文-酵母铬对热应激肉鸡生长及抗氧化性能的影响,共59页,42505字
摘要
本试验研究了日粮中添加不同水平的酵母铬(CrY)对热应激肉鸡生长性能、血清
生化指标、免疫功能、胴体品质和抗氧化性能方面的影响。选用 14 日龄 AA 肉仔鸡 216
只,随机分为 6 个处理组,每组设 3 个重复,每重复 12 只鸡,在基础日粮中添加 CrY,
使各组铬含量分别为 0(对照)、1.0、2.0、3.0、4.0 和 5.0 mg/kg。预试期 2 周(1~14 d),
正试期 4 周(15~42 d)。
本试验主要获得如下研究结果:
1. 日粮补铬3.0、4.0和5.0 mg/kg显著提高了热应激肉鸡日增重、饲料消耗和饲料转
化效率(P<0.05),其中,3.0 mg/kg添加水平极显著提高了热应激肉鸡29~42 d的饲料转
化效率和15~42 d的日增重、饲料转化效率(P<0.01)。说明CrY能改善热应激肉鸡的生
长性能,以3.0 mg/kg铬添加水平效果最佳。
2. 日粮添加CrY对热应激肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率均未产生显著影响
(P>0.05),但所有试验组均高于对照组(P>0.05)。3.0 mg/kg铬添加组腹脂率显著低于对
照组(P<0.05),其余各试验组也低于对照组(P>0.05)。由此表明,日粮添加CrY有改
善热应激肉鸡胴体品质的趋势。
3. ①3.0 mg/kg铬添加水平能够显著提高热应激肉鸡28 d胸腺指数(P<0.05),4.0、
5.0 mg/kg铬添加水平能够显著提高热应激肉鸡28 d和42 d胸腺指数(P<0.05)。CrY能够
使热应激肉鸡脾脏指数、法氏囊指数呈上升趋势(P>0.05)。说明日粮添加CrY可以促
进热应激肉鸡的免疫器官发育,增强其免疫力。
②3.0 mg/kg 铬添加水平能够显著提高热应激肉鸡 28 d、35 d 和 42 d 血清新城疫抗
体效价(P<0.05),4.0 mg/kg 铬添加水平能够显著提高热应激肉鸡 21 d、28 d、35 d 和
42 d 血清新城疫抗体效价(P<0.05),其余各添加水平也使血清新城疫抗体效价呈上升
趋势(P>0.05)。说明日粮添加 CrY 能够提高热应激肉鸡血清新城疫抗体效价,增强其
体液免疫功能。
③4.0、5.0 mg/kg 铬添加水平能够显著提高热应激肉鸡 28 d 和 42 d 外周血淋巴细胞
转化率(P<0.05),其余各添加水平也使外周血淋巴细胞转化率呈上升趋势(P>0.05)。
说明日粮添加 CrY 能够刺激热应激肉鸡外周血淋巴细胞的增殖,增强其细胞免疫功能。
免疫指标测定结果表明:日粮添加CrY能够促进热应激肉鸡免疫器官发育,增强其
体液免疫和细胞免疫功能。
4. 28 d时,4.0 mg/kg铬添加组显著提高了血清总蛋白含量(P<0.05),3.0、4.0、5.0
mg/kg铬添加组显著降低了血清CK活性(P<0.05);42 d时,日粮补铬2.0、3.0 mg/kg使
血糖含量显著下降(P<0.05),3.0、4.0 mg/kg铬添加水平使血清总蛋白含量显著上升
(P<0.05)、使血清总胆固醇含量显著下降(P<0.05),5.0 mg/kg铬添加组血清CK活性
显著下降(P<0.05)。由此表明,CrY可以使热应激肉鸡血清中葡萄糖、总胆固醇含量和
肌酸激酶活性下降,使血清总蛋白含量上升。
5. 日粮添加 CrY 可以提高热应激肉鸡血清和肝组织中 GSH-Px、T-SOD、CAT 活性
和 T-AOC,减少 MDA 生成,并能提高血清和肝组织抑制羟自由基(·OH)能力、抗超氧
阴离子自由基(O2- ·)活性,3.0、4.0 mg/kg 铬添加水平效果显著。
3.0mg/kg 铬添加水平能够显著提高热应激肉鸡血清(28 d、42 d)和肝组织(28 d、
42 d)中 GSH-Px 活性和 T-AOC(P<0.05 或 P<0.01),极显著提高肝组织(28 d、42 d)
中 T-SOD 活性(P<0.01),减少血清(28 d、42 d)和肝组织(28 d)中 MDA 生成(P<0.05),
提高血清(42 d)CAT 活性(P<0.05),并能提高血清(28 d)和肝组织(42 d)抑制羟
自由基能力(P<0.05 或 P<0.01),提高血清(28 d、42 d)和肝组织(42 d)抗超氧阴离
子自由基活性(P<0.05)。
4.0 mg/kg 铬添加水平能够显著提高热应激肉鸡血清(28 d、42 d)和肝组织(42 d)
中 GSH-Px 活性和 T-AOC(P<0.05 或 P<0.01),显著提高血清(28 d、42 d)和肝组织
(28d、42d)中 T-SOD 活性(P<0.05 或 P<0.01),减少血清(28 d、42 d)和肝组织(28
d、42 d)中 MDA 生成(P<0.05),提高血清(42 d)CAT 活性(P<0.05),并能提高
血清(28 d)和肝组织(42 d)抑制羟自由基能力、抗超氧阴离子自由基活性(P<0.05)。
酵母铬对血清和肝组织中 NO 含量作用不明显。
由此表明,在热应激条件下,日粮添加 CrY 可以在一定程度上提高肉鸡机体的抗
氧化性能,降低氧自由基和脂质过氧化物的产生。增强抗氧化酶活性,降低自由基水平
可能是铬缓解热应激损伤的重要作用机制。
6. 本试验条件下,热应激肉鸡日粮中铬的适宜添加水平是 3.0 mg/kg。
关键词: 酵母铬;热应激;肉鸡;生长性能;免疫;抗氧化性能
目 录
中文摘要 …
英文摘要 …
中英文缩略词………………………
前 言………
文献综述…
1 铬的来源、吸收与代谢………………………
1.1 铬的理化特性……
1.2 铬的来源…………
1.3 铬在动物体内的分布……………………
1.4 铬的吸收与代谢
2 铬的生物学功能…
2.1 铬与动物体内的物质代谢………………
2.2 铬与免疫功能……
2.3 铬与抗氧化性能
2.4 铬与繁殖性能………
3 铬对家禽生产性能和产品品质的影响……
3.1 铬对家禽生产性能的影响………………
3.2 铬对家禽产品品质的影响………………
4 铬与热应激………
4.1 热应激概念………
4.2 铬对热应激家禽的影响……………………
5 铬的需要量…………
6 有待进一步解决的问题及本研究的目的意义
6.1 铬的应用前景及有待进一步解决的问题…
6.2 本研究的目的意义……
试验一 酵母铬对热应激肉鸡生长性能和胴体品质的影响…………………
1.1 材料与方法……………………
1.2 结果与分析………
1.3 讨 论……………
1.4 小结………………
试验二 酵母铬对热应激肉鸡免疫功能和血清生化指标的影响………
2.1 材料与方法………
2.2 结果与分析………
2.3 讨论………………
2.4 小结………………
试验三 酵母铬对热应激肉鸡抗氧化性能的影响………………………
3.1 材料与方法………
3.2 结果与分析………
3.3 讨论………………
3.4 小结………………
全文结论 …
参考文献 …
致 谢………
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