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免费下载浙江工商大学:食品感官科学

  • 资源类别:教案
  • 资源分类:工程类-食品
  • 适用专业:食品加工技术
  • 适用年级:大学
  • 上传用户:xuehi
  • 文件格式:word
  • 文件大小:408.43KB
  • 上传时间:2009-2-5 10:21:33
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资料简介
Word格式。主要内容包括食品感官科学引论,感官分析实验心理学模型,感官科学实验室,食品感官品质物质基础,智能感官仿生学等九部分,图文并茂,内容丰富生动,欢迎师生参考使用。   
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  • 浙江工商大学:食品感官科学
    • 电子教案
      • Microsoft Word文档第1章 绪论1.doc  [41.00KB]
      • Microsoft Word文档第1章 绪论2.doc  [19.50KB]
      • Microsoft Word文档第1章 绪论3.doc  [19.50KB]
      • Microsoft Word文档第1章 绪论4.doc  [22.50KB]
      • Microsoft Word文档第2章 葡萄酒的外观及外观分析1.doc  [63.00KB]
      • Microsoft Word文档第2章 葡萄酒的外观及外观分析2.doc  [26.50KB]
      • Microsoft Word文档第2章 葡萄酒的外观及外观分析3.doc  [20.50KB]
      • Microsoft Word文档第2章 葡萄酒的外观及外观分析4.doc  [20.50KB]
      • Microsoft Word文档第3章 葡萄酒的香气及香气分析1.doc  [332.50KB]
      • Microsoft Word文档第3章 葡萄酒的香气及香气分析2.doc  [38.00KB]
      • Microsoft Word文档第3章 葡萄酒的香气及香气分析3.doc  [19.50KB]
      • Microsoft Word文档第3章 葡萄酒的香气及香气分析4.doc  [23.00KB]
      • Microsoft Word文档第4章 葡萄酒的口感及口感分析1.doc  [109.00KB]
      • Microsoft Word文档第4章 葡萄酒的口感及口感分析2.doc  [60.50KB]
      • Microsoft Word文档第4章 葡萄酒的口感及口感分析3.doc  [19.00KB]
      • Microsoft Word文档第4章 葡萄酒的口感及口感分析4.doc  [24.00KB]
      • Microsoft Word文档第5章 口感和香气的平衡.doc  [28.50KB]
      • Microsoft Word文档第5章 口感和香气的平衡1.doc  [42.00KB]
      • Microsoft Word文档第5章 口感和香气的平衡3.doc  [27.00KB]
      • Microsoft Word文档第5章 口感和香气的平衡4.doc  [21.50KB]
      • Microsoft Word文档第6章 葡萄酒的质量与风格1.doc  [21.50KB]
      • Microsoft Word文档第6章 葡萄酒的质量与风格2.doc  [71.00KB]
      • Microsoft Word文档第6章 葡萄酒的质量与风格3.doc  [54.00KB]
      • Microsoft Word文档第6章 葡萄酒的质量与风格4.doc  [21.00KB]
      • Microsoft Word文档第7章 品尝的组织、记录和结果分析1.doc  [42.50KB]
      • Microsoft Word文档第7章 品尝的组织、记录和结果分析2.doc  [70.50KB]
      • Microsoft Word文档第7章 品尝的组织、记录和结果分析3.doc  [56.00KB]
      • Microsoft Word文档第7章 品尝的组织、记录和结果分析4.doc  [20.50KB]
      • Microsoft Word文档第8章 品尝训练1.doc  [19.50KB]
      • Microsoft Word文档第8章 品尝训练2.doc  [19.00KB]
      • Microsoft Word文档第8章 品尝训练3.doc  [19.00KB]
      • Microsoft Word文档第8章 品尝训练4.doc  [21.50KB]
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