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  • 资源类别:课件
  • 资源分类:工程类-食品
  • 适用专业:食品科学技术待分类
  • 适用年级:大学
  • 上传用户:QQ879954288
  • 文件格式:ppt
  • 文件大小:10.42MB
  • 上传时间:2007-11-9 20:26:19
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安全检测:瑞星:安全 诺顿:安全 卡巴:安全

资料简介
PPT格式。食品安全性教学课件,内容丰富、完整,1、杨洁彬,王晶,王柏琴等.食品安全性,北京:中国轻工业出版社,1999 
2、吴永宁.现代食品安全科学,北京:化学工业出版社,2003 
3、包大跃.食品安全危害与控制,北京:化学工业出版社,2006 
4、夏延斌,钱和.食品加工中的安全控制,北京:中国轻工业出版社,2005 
5、任盈盈.食品安全调查,北京:东方出版社,2004 
6、何计国,甄润英.食品卫生学,北京:中国农业大学出版社,2005 
7、许牡丹,毛跟年.食品安全性与分析检测,北京:化学工业出版社,2003 
8、陈宗道,刘金福.食品质量管理,北京:中国农业大学出版社,2003 
9、姜南,张欣,贺国铭等.危害分析和关键控制点(HACCP)及在食品生产中的 应用,北京:化学工业出版社,2003 
10、贺国铭.农业及食品加工领域:ISO9000实用教程,化学工业出版社,2004 ,欢迎高校教师参考使用
资料文件预览
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  • 食品安全性
    • 2007102753867973
      • 食品安全性幻灯教案
        • 第七章食品安全性评价
          • Microsoft Powerpoint演示文稿第一节概述.ppt  [62.00KB]
          • Microsoft Powerpoint演示文稿第三节风险评价.ppt  [133.50KB]
          • Microsoft Powerpoint演示文稿第二节毒理学评价.ppt  [323.50KB]
        • 第八章食品安全控制
          • Microsoft Word文档三个质量管理体系的比较表.doc  [20.50KB]
          • Microsoft Word文档三种审核的区别表.doc  [23.00KB]
          • Microsoft Powerpoint演示文稿演示文稿1.ppt  [34.50KB]
          • Microsoft Powerpoint演示文稿第一节食品标准与标准化.ppt  [185.50KB]
          • Microsoft Powerpoint演示文稿第三节 HACCP与食品安全.ppt  [150.50KB]
          • Microsoft Powerpoint演示文稿第二节 GMP与食品安全.ppt  [113.00KB]
          • Microsoft Powerpoint演示文稿第四节ISO9000与食品安全.ppt  [2.33MB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第一章生物性污染对食品安全性的影响.ppt  [845.50KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第三章 物理性污染对食品安全性的影响.ppt  [230.50KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第二章 化学性污染对食品安全性.ppt  [3.29MB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第五章含天然有毒物质的食物.ppt  [856.50KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第六章 膳食结构中的不安全因素.ppt  [134.00KB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第四章转基因食品的安全性.ppt  [3.77MB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿绪论.ppt  [782.50KB]
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