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免费下载华南理工:食品与生物化学(五)

  • 资源类别:课件
  • 资源分类:工程类-食品
  • 适用专业:食品科学技术基础学科
  • 适用年级:大学
  • 上传用户:ywd11
  • 文件格式:ppt
  • 文件大小:11.44MB
  • 上传时间:2007-8-21 17:36:08
  • 下载次数:0
  • 浏览次数:37

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资料简介
PPT格式。华南理工:食品与生物化学教学课件,共27章内容,主要包括蛋白质,细胞生物化学,代谢,加工化学,添加剂等,分为5部分上传,适合大学教师作为教学参考使用
资料文件预览
共3文件夹,7个文件,文件总大小:13.00MB,压缩后大小:11.44MB
  • 华南理工:食品与生物化学(五)
    • 200791852760673
      • 华南理工大学:食品与生物化学(五)
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第23章 色素和着色剂 .ppt  [2.24MB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第二十一章 水和冰.ppt  [2.37MB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第二十七章 人体养生学.ppt  [1.72MB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第二十二章 褐变作用.ppt  [1.69MB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第二十五章 食品添加剂.ppt  [1.50MB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第二十六章 食品中的有害成分.ppt  [2.10MB]
        • Microsoft Powerpoint演示文稿第二十四章 食品风味.ppt  [1.37MB]
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