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免费下载华中农大:食品工艺学实验指导

  • 资源类别:教案
  • 资源分类:工程类-食品
  • 适用专业:食品科学技术基础学科
  • 适用年级:大学
  • 上传用户:xuehi
  • 文件格式:word
  • 文件大小:1.53MB
  • 上传时间:2007-9-21 13:40:34
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资料简介
WORD格式。华中农大:食品工艺学实验指导电子教案,共36项实验内容,内容包括肉类加工,各种罐头的制作,饼干面包的加工等,知识点全面,实用性强,欢迎高校教师参考使用
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共3文件夹,36个文件,文件总大小:2.21MB,压缩后大小:1.53MB
  • 华中农大:食品工艺学实验指导
    • 200791455293393
      • 华中农业大学:食品工艺学实验指导
        • Microsoft Word文档实验一 肉松的加工.doc  [28.50KB]
        • Microsoft Word文档实验七 葡萄干的加工.doc  [110.00KB]
        • Microsoft Word文档实验三 肉脯的加.doc  [80.50KB]
        • Microsoft Word文档实验三十 贮藏环境中的温、湿度的测定.doc  [27.50KB]
        • Microsoft Word文档实验三十一 果蔬呼吸强度测定.doc  [22.50KB]
        • Microsoft Word文档实验三十三 面包的制作.doc  [28.50KB]
        • Microsoft Word文档实验三十二 果蔬类的气调贮藏.doc  [22.00KB]
        • Microsoft Word文档实验三十五 韧性饼干.doc  [26.00KB]
        • Microsoft Word文档实验三十六 酥性饼干.doc  [26.50KB]
        • Microsoft Word文档实验三十四 蛋糕的制作.doc  [25.50KB]
        • Microsoft Word文档实验九 膨化糯米米饼的制作.doc  [33.50KB]
        • Microsoft Word文档实验二 肉干的加工.doc  [41.50KB]
        • Microsoft Word文档实验二十 苹果酱的制作.doc  [28.00KB]
        • Microsoft Word文档实验二十一 纯果冻的制作.doc  [25.50KB]
        • Microsoft Word文档实验二十七 果蔬速冻保藏试验.doc  [27.50KB]
        • Microsoft Word文档实验二十三 鱼肉肠生产工艺实验.doc  [32.50KB]
        • Microsoft Word文档实验二十九 贮藏环境中氧气和二氧化碳.doc  [24.00KB]
        • Microsoft Word文档实验二十二 火腿肠的制作.doc  [24.50KB]
        • Microsoft Word文档实验二十五 无铅皮蛋加工工艺.doc  [25.00KB]
        • Microsoft Word文档实验二十八 冷冻淡水鱼片的制作.doc  [25.50KB]
        • Microsoft Word文档实验二十六 咸蛋的加工.doc  [54.50KB]
        • Microsoft Word文档实验二十四 泡菜的制作.doc  [26.00KB]
        • Microsoft Word文档实验五 黄花菜的干制.doc  [32.00KB]
        • Microsoft Word文档实验八 杏干.doc  [25.50KB]
        • Microsoft Word文档实验六 油炸土豆片.doc  [39.00KB]
        • Microsoft Word文档实验十 小米锅巴的制.doc  [941.50KB]
        • Microsoft Word文档实验十一 糖水桔子罐头.doc  [28.50KB]
        • Microsoft Word文档实验十七 八宝饭罐头.doc  [27.00KB]
        • Microsoft Word文档实验十三 糖水桃子罐头.doc  [93.50KB]
        • Microsoft Word文档实验十九 果脯蜜饯.doc  [39.00KB]
        • Microsoft Word文档实验十二 青豌豆罐头.doc  [38.00KB]
        • Microsoft Word文档实验十五 虎皮鸡蛋罐头.doc  [117.00KB]
        • Microsoft Word文档实验十八 柑桔汁罐头.doc  [36.50KB]
        • Microsoft Word文档实验十六 红烧扣肉罐头.doc  [27.00KB]
        • Microsoft Word文档实验十四 熏鱼罐头.doc  [27.00KB]
        • Microsoft Word文档实验四 脱水蒜片.doc  [29.50KB]
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