（高职）杨陵职业技术学院：发酵与酿造工艺学
- 资源类别：课件
- 资源分类：工程类-食品
- 适用专业：食品科学技术基础学科
- 适用年级：大学
- 上传用户：曹操草擦
- 文件格式：word
- 文件大小：1.02MB
- 上传时间：2007-2-13 1:46:23
- 下载次数：0 次
- 浏览次数：92 次
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资料简介
pps格式。杨陵职业技术学院教学课件，主要内容包括绪论、菌种的保藏与复壮、发酵与酿造的主要设备、酒精发酵、腐乳制造等几部分，课件内容丰富有条理，欢迎师生参考使用。xxsword会员共享。
资料文件预览
共3文件夹，6个文件，文件总大小：1.49MB，压缩后大小：1.02MB
- （高职）杨陵职业技术学院：发酵与酿造工艺学
- 200722339973865
- 发酵技术精品课程
第一章 绪论.pps [105.50KB]- 第三章 发酵与酿造的主要设备.pps [592.00KB]
- 第二章 菌种的保藏与复壮.pps [125.50KB]
- 第四章 酒精发酵.pps [279.00KB]
- 腐乳制造-1.pps [296.00KB]
- 腐乳制造-2.pps [131.50KB]
下载地址
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资料评论
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