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免费下载食品加工与保藏原理

  • 资源类别:课件
  • 资源分类:工程类-食品
  • 适用专业:食品加工技术
  • 适用年级:大学
  • 上传用户:bayern199
  • 文件格式:ppt
  • 文件大小:4.83MB
  • 上传时间:2006-12-19 4:11:09
  • 下载次数:0
  • 浏览次数:29

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资料简介
PPT格式。食品加工与保藏原理的教学课件,内容包括食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜、食品的低温处理与保藏、食品的热处理和杀菌等,实用性强,教师可以直接应用于教学,欢迎高校教师参考使用
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共2文件夹,8个文件,文件总大小:6.43MB,压缩后大小:4.83MB
  • 食品加工与保藏原理
    • 食品加工与保藏原理
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第一章?食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜.ppt  [44.00KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第七章 食品的辐射保藏.ppt  [546.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第三章 食品的低温处理与保藏.ppt  [55.00KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第九章 食品的化学保藏.ppt  [2.46MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第二章 食品的热处理和杀菌.ppt  [258.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第五章 食品浓缩和结晶.ppt  [63.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第十章 食品的包装.ppt  [2.88MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第四章 食品的干燥.ppt  [148.50KB]
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