2009/5/12 10:12:03
食品检验教案
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食品检验教案 实验一 感官检验基础 实验一 食品感官检验 实验二 折光仪、旋光仪的使用 实验三 水分的测定 实验四 食品中维生素c的测定 实验五 食品中蛋白质的测定 实验六 食品中添加剂的测定 实验七 食品中铁的测...
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现代交际礼仪实训指导书，包括： 简单化妆实训 仪容仪表实训 站姿的训练 坐姿的训练 行姿的训练 蹲姿的训练 手、臂势的训练 ......
2009/2/26 12:59:06
旅游心理学讲义
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旅游心理学讲义，附案例集 第一章 绪 论 第二章 旅游动机 第三章 旅游者的一般心理过程 第四章 旅游者的人格 第五章 旅游者的态度 第六章 导游服务心理 第七章 饭店服务心理 第八章 旅游企业的团队心理 第九章 ...
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辽宁科技学院旅游市场营销教案 第一章 绪论 第二章 旅游市场营销环境分析与市场调研 第三章 旅游市场细分与目标市场选择 第四章 旅游市场营销战略 第五章 旅游产品策略 第六章 旅游产品定价策略 第七章 旅游产品营销...
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《旅游概况》2006-2007第二学期教案 第一章 绪论 第二章 旅游者 第三章 旅游资源 第四章 旅游业 第五章 旅游产品 第六章 旅游活动的影响 第七章 旅游市场
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辽宁科技学院营养学教案 第一章 人体生理学基础 第二章 营养学基本原理 第三章 各类食品的营养价值 第四章 不同人群的健康营养 第五章 营养配餐与营养食谱的制定 第六章 营养与疾病 第七章 食品安全 第八章 食物中...
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广西经贸职业技术学院《烹饪原料学》教案 主要内容： 绪论 烹饪原料生物学基础 烹饪原料的色香味行基础和烹饪特性 动物类烹饪原料 粮食类烹饪原料 蔬菜类烹饪原料 果品类烹饪原料 花卉药草类原料 干货制品类 半成品烹饪...
2008/11/16 7:29:50
民俗学教案
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民俗学教案 第一讲 民俗概论 第二讲 民俗文化旅游资源开发 第三讲 物质生产民俗 第四讲 服饰民俗文化及旅游开发 第五讲 节庆民俗文化及其旅游开发 第六讲 饮食民俗文化及其旅游开发 第七讲 工艺美术民俗 第八讲 民...
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《烹饪营养卫生学》教案 绪论 第一章 营养学基础 第二章 烹饪原料的营养特点 第三章 平衡膳食 第五章 食品污染 第七章 食品的卫生与管理
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2007-2008第一学期《旅游法律法规》课程教案 第一章 旅游法规基本常识 第二章 合同法律制度 第三章 公司企业法制度和反不正当竞争法律制度 第四章 旅行社管理法规制度 第五章 导游人员管理法规制度 第六章 旅...
2009/2/10 19:44:10
《旅游学》教案
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《旅游学》教案 绪论 第一章 旅游活动的起源与发展 第二章 旅游活动的基本认识 第三章 旅游活动主体――旅游者 第四章 旅游资源 第五章 旅游业 第六章 旅游组织与旅游产业政策 第七章 旅游市场 第八章 旅游效应
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浙江旅游职业学院《会展管理与策划》专业教学计划
2006/5/29 1:59:47
导游词的创作
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导游词的创作
2006/2/28 12:07:29
旅游者的兴趣
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旅游者的兴趣
2006/4/22 2:33:41
鸡尾酒
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鸡尾酒
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家畜肉及内脏的品种及特点 教学目标 1、掌握猪、牛、羊的分类、特点及主要用途。， 2、了解家畜内脏的特点和主要用途。 教学重点 猪、牛、羊的分类、特点及主要用途。
2006/3/18 14:31:25
家畜肉的检验与保管
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家畜肉的检验与保管 教学目标 1、掌握家畜肉及内脏感官检验的特征 2、掌握家畜肉的保管方法 教学重点 家畜肉的感官检验特征
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家畜肉及内脏的结构和营养特点 教学目标 1、掌握家畜肉的组织结构特点 2、了解家畜内脏的结构特点 3、掌握家畜肉及内脏的营养特点 教学重点 家畜肉的组织结构
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烹饪原料的选择及品质鉴定
2005/11/24 0:41:50
烹饪原料的保管
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烹饪原料的保管